Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aldi_Süd Webby_Award Zwimigdal Villechenève Venezuela_en_los_Juegos_Olimpicos Clostridium_tyrobutyricum Comandantes_en_Jefe_del_Ejercito_de_Chile Agencia_de_Proteccion_Ambiental_de_los_Estados_Unidos Companía_britanica_de_las_Indias_Orientales Condado_de_Riley Acuario_cívico_de_Milan Collbran_(Colorado) Conflictos_armados_de_Babylon_5 Villamontes XBOX_360 Adelaida_(Australia) Ciudad_Arqueologica_de_Samarra Concierto_para_piano_n._3_(Rajmaninov) Charmes_Saint-Valbert ARIES_(radar) Acadamh_Ríoga_na_hEireann Activistas Charles_Aznavour Conclave_de_agosto_de_1978 Words_(cancion) Vultur_gryphus Violeta_se_fue_a_los_cielos Club_de_Deportes_Corporacion_Municipal Aki_Kaurismaki Abaran_(murcia) Admiral_T Western-Pacific Albion_Rovers_Football_Club Combate_de_Yumbel Zarzuela_(desambiguación) Chin_(etnia) Cherry_Coke Waterboys What_to_Expect_When_You're_Expecting_(película) Agialida_abyssinica Vivieres Chuuou-ku_Chiba Abdul_'Azim Villa_di_Chiavenna Cochranella_duidaeana Chitala Al-Fustāt Agustín_Hernandez Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Willem_de_Fesch Conferencia_de_atlantic_city Variaciones_sobre_un_tema_de_Corelli_(Rajmaninov) Ciencias_Sevilla_Rugby_Club Al-Garnatí Conf*cker

html map