Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gobernacion_de_Jerusalen General_O´Reilly Rio_Charles Ungmennafelagio_Vikingur Genouillac_(Charente) Municipio_de_Summit_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Iglesia_de_Santa_Agueda_(Abella_de_la_Conca) Trina_(desambiguacion) Musculo_cigomatico_mayor Imperio_Egipcio Gira_América_2014 Ruta_Estatal_de_California_284 UK_Top_40 Gimhathiththa Revista_Tintin Full_Circle_(álbum_de_Drowing_Pool) Iglesia_de_San_Bartolome_(Javea) Municipio_de_Dunn Rootkits Río_Jari Troilo_(desambiguacion) Musarana_de_canarias Uroobovella_nova Municipio_de_Reading_(condado_de_Sioux,_Iowa) Franz_Klammer Ginebro Gallery Religión_en_Azerbaiyán Gerbillus_brockmani Murina_ryukyuana Rhododendron_hirsutum Tunel_embalse_de_Paso_Nuevo Fuerzas_Armadas_Imperiales Rosa_Oyarce_Suazo Gerardo_Jesus_Conde Represión_de_la_Masonería Revoluciones UD_Mutilvera Tumba_de_Horemheb Río_Lomami René_Saffirio Rostrum_(artropodos) Museo_Arqueológico_Municipal_de_Villena Un_lugar_en_la_cumbre_(película) Galápago_común Río_Livenza Municipio_Uraciche_(Yaracuy) Rosario_de_Agusan Inmaculada_(Zurbaran,_Barcelona) STFW Rocafuerte_Fútbol_Club Relativismo_lingüistico Municipio_de_Ādaži Gastón_Ferrante Municipio_de_Tod_(condado_de_Crawford,_Ohio)

html map