Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipalidad_de_Amata Asparagopsis_retrofracta Associaçao_Chapecoense_de_Futebol Hoyleton Hôtel_de_Ville,_Paris Hipica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Autobus_todo-electrico Guanacaste Montebello_(castillo) Helcogramma_kranos Monasterio_de_Saint_Paul-de-Mausole Historia_económica_de_Argentina Modos_schaefferianos_de_audicion Antonio_de_Aragon Mundos_opuestos_(reality_show) Habenaria_lacera Hogarth_Press Atlantosaurus György_Mikes Aubrey_Peeples Assens_(Mariagerfjord) H2_(jeroglifico) Morfofisiopatologia Miomantis_natalica Hamed_Haddadi Modelo_numérico_de_prediccion_meteorologica Ministerio_de_Integración_e_Igualdad_de_Género_(Suecia) Mosport_International_Raceway Guerra_Civil_Española_en_la_provincia_de_Zamora H2_(anime) Montbéliard Guerra_Civil_Espanola Autorruta_Nogales-Puchuncavi Around-View Hydrops Hatfield_(Arkansas) Mission:_Impossible_(película) Han_lès-Juvigny Helcogramma_vulcana Autouroute_A630_(Francia) Hodoš Guillermo_Diaz_(baloncestista) Guerras_bizantino-selyúcidas Hayley_McFarland Arboreto_de_Arpajon-sur-Cère Guerra_polaco-sovietica Hipoteca_inmobiliaria Mirela_Manjani-Tzelilis Autodromo_Miguel_E._Abed How_to_Touch_a_Girl Area_metropolitana_de_Columbia Ano_491_adC Ideoblothrus_pugil_pugil Apeadero_de_Meiral Huelga_de_transportes_en_Espana_de_2008

html map