Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sistema_de_fábrica Sistema_Westminster Teclas_de_funcion Saint_Benoît_(Alpes_de_Alta_Provenza) Sophia_Margarita_Viktoria_Frideríki Saint_Agreve Sahuayo_de_morelos Saleem_Kidwai Síndrome_de_Marinesco-Sjögren Sao_Joao_Baptista_(Entroncamento) Theropithecus Torneo_Verano_2010_(Chile) Sanchez_Lopez,_Lorenzo San_Jose_Villa Serie_homóloga St._Augustine's_Chapel Surrender_(canción_de_Cheap_Trick) The_Plainclothesman Sentido_negativo Sergio_Mantecón Tableau_du_Regne_Vegetal Sergei_Prokofiev Systemata_genitalia Tratado_de_Itaipú Tito_Peduceo Supreme_Court_of_Canada Salvia_clandestina_subsp._multifida Sočanica Tamara Sociedad_Latinoamericana_de_Alergia,_Asma_e_Inmunología Saint_Eustache_la-Forêt San_Judas_Tadeo Tobold_Corneta Teoria_del_nivel_medio Santa_Maria_de_Corcó Sin_religion Teurtheville-Hague Santiago_Salvador_Franch Solar_Decathlon Sitio_de_Constantinopla_(1422) Sheela-na-Gigs Servicio_Jesuita_a_Refugiados Siglo_de_las_Luces Sonorama_Ribera Skynet Teatro_de_las_Cortes Saint_Andeol-de-Vals Salamonia_(Indiana) Stari_Golubovec Severino_Pereira Silene_dubia Sceloenopla_simplex TRF_(banda) Saint-Pereuse Savka_Pollak

html map