Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Policia_de_Monaco Piraguismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_K-2_200_metros_masculino Petitgrain Nacionalismo_quebequense Perú_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1970 Partido_de_Esteban_Echeverría Organizacion_de_la_Conferencia_Islamica Noigandres Postcards_From_Heaven Ocultación_lunar_rasante Playa_de_la_Cagailla Parque_Nacional_Montana_de_Yoro Parris Pepe_Domínguez Piratas_del_Caribe_El_Cofre_de_la_Muerte Oscilación_de_Piora Neil_Sullivan Neoceratodus_forsteri Palitos_de_la_Selva PROCUENCA Pidna Obispo_de_Florida Onis Oliver_(película) Museo_Ross_House Papilio_protenor Museo_Usina_Molet Olympus_E_520 Parque_Natural_del_Señorio_de_Bértiz Parartocarpus Phalaenopsis_celebica Papa_Agapito_I Ostrivka Parque_Biologico_de_Albuquerque Partido_Democratico_Serbio_(desambiguacion) Nolay_(Cote_d'Or) Norman_Wakefield Muérdago Oscar_Perez Nora_Ephron Olimpiada_Matemática_Internacional Oligoryzomys_destructor Phrynobatrachus_inexpectatus Polifonia_del_siglo_XVI Nah_Bolom Paul_R._Thagard Ord_(cómic) No_se_para_la_cuestion_/_El_banderon Phyllotreta_bolognai Plaza_Urquiza Paul_Biyoghé_Mba Partula_microstoma Niño_de_la_Capea Myra_Melford Poro_(anatomía)

html map