Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Escándalo_de_Larry_Flynt Francisco_Labastida_Ochoa Erase_un_traspaso Estación_de_Kabiezes El_Jardín_de_Cemento Enebro_enano Estafa_de_Pirámide Estación_Libres_del_Sud Fin_de_siécle Fibra_de_basalto Esteban_(obispo_de_Zamora) Elexander_Araujo Evariste_Levi-Provencal Eremogarypus_trichoideus Eje_ferroviario_transversal_de_Andalucía Expulsion Eduardo_José_López Fisica_social Faramiñán El_Morro,_Venezuela Espinas FC_Târgovişte Enlace_TBN Elección_presidencial_de_Chile_(1886) Equus_insulatus Fem_myror_är_fler_än_fyra_elefanter Expedición_Robinson,_la_Isla_Vip Ferndale_(Pensilvania) Emisora_radial Estación_Pehuajó_(Sarmiento) El_Sueño_de_la_muerte Entrenamiento_autogenico Estacion_de_El_Tejar Espada_ardiente Fernando_Tarrida_del_Mármol Estadio_León_Gómez FC_Paços_de_Ferreira Erophila_lucida Edward_Norton_(desambiguación) Estados_Alterados_1991 Elisenda_Roca Estudio_trascendental_n._2 Fatima_Robinson Ficus_platypoda Ford_GT_40 Felix_Jorge_López_Paez Estación_de_Mairie_des_Lilas Fort_Davis_(Texas) Expedicion_Aurora Emporda Edmondia El_abuelo Fosfato_de_Lactoflavina Enredos_de_amor Enrico_Arghentini

html map