Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Conjunto_patrimonial_Medina_Nogalte_(Puerto_Lumbreras) Victor_Manuel_Arbeloa Albert_Samain Wulfstan Westview_Circle_(Wyoming) Woodbury_Heights_(Nueva_Jersey) Varanosaurios Club_Basquet_Alcúdia Abd_al_bari_atwan Ver_Para_Leer Airstream Acta_Phytotaxonomica_Barcinonensia Aach Yngwie Villa_de_la_Restauracion Cimicifuga Condado_de_Wexford_(Míchigan) Aeropuerto_de_Nevsehir Agateador_nepalés Companía_(militar) Zoran_Čutura Clematis_alpina_var._repens Colegio_Externado_de_San_José Víctor_Eguiguren_Escudero Chelysida_obtecta Víctor_II Villares_de_Órbigo_(Leon) Vilacha,_A_Pobra_do_Brollon Claustrofobia_(Código_Lyoko) Conde_de_Sagasta Clasico_Ciclístico_Banfoandes Cis_chloroticus Varanus_giganteus A_37_Dragonfly Valle_Copiapó Wizzair Chassillé Velilla_de_san_antonio Verdolaga_española Verbenaceae Villa_Alcarapi Charlo Aeropuerto_de_Lomé-Tokoin Adoxia_scutellaris Conmutacion_(química) Charles_Alexandre_Lesueur West_Farms_Square-Avenida_East_Tremont_(linea_White_Plains_Road) Comunicación_visual Vuelo_940_de_Mexicana_de_Aviación Claudio_Corti_(ciclista) Club_Atlético_Peñarol_(Uruguay) Afganos Agraulias Charles_Ferdinand_Latrille Cine_en_1975

html map