Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jazz-funk Jose_Joaquín_Rodríguez_Zeledón Liga_Regional_Tresarroyense_de_fútbol Juegos_deportivos_nacionales_de_colombia José_Santos_Poyatos Ley_del_Mínimo_de_Liebig La_senora_Ordónez_(telenovela) International_H.K.D._Federation Ipomoea_verrucosa Jorge_de_Sicre_y_Bejar Lista_de_episodios_de_Bleach Kill_the_cuentero Lago_Ongael Leonel_Fernandez_Reyna Lanao_del_Sur Kena-upanishad Lago_Pellaifa Jagdpanzer_IV Javier_López_Rodriguez Itchy_&_Scratchy_&_Marge Lenguaje_de_senas_Francesa Juan_González_Mesa Jesus_Nuñez José_María_Zamora Legos La_geografía_de_Myanmar Lagos_(Sudán_del_Sur) José_Ángel_Iglesias_Sánchez Lago_Azara Juan_de_Castilla,_Senor_de_Valencia_de_Campos Laszlo_Boloni Lilioideas Landerrouet-sur-Ségur La_saga_de_Los_padrinos_magicos Juan_A._García_Madruga Jaume_Bayó_i_Font Kōmeitō James_Wilkinson Jeholodens_jenkinsi La_Juderia_de_Jerez_de_la_Frontera Juan_José_Vicente_Barbas Javier_Ignacio_García Joaquín_Ascaso Jean_Etienne_Montucla Iris_furcata_var._diantha Interaccion_ion_dipolo Laguna_Cacha Las_tortugas_ninja Jan_de_Witt Limeira Ley_de_Fick Liudínovo José_Llana J._Voy._South_Seas José_María_Yermo_Parres

html map