Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rosa_macroacantha Municipios_de_Teruel Río_Tsemes Gallipolis_(Ohio) Municipio_de_Franklin_(condado_de_Bremer,_Iowa) SV_Zulte_Waregem Reisiswil Iglesia_de_Nuestra_Señora_(desambiguación) SKMU Gerbillo_de_Mongolia Rio_Piura Running_Springs Muscari_pharmacusanum Iglesia_de_San_Pedro_Mártir_(Sant_Romà_d'Abella) Gaietà_Buigas Río_Rienza Reserva_provincial_Parque_Luro Gimcheon Tumor_benigno Municipio_de_Strong_(condado_de_Chase,_Kansas) Geoff_Downes Requeson_(artista) Ronald_Muwenda_Mutebi_II Gabriel_Alcoba René_G_Favaloro Municipio_de_Caernarvon Rookie_del_Año Municipio_de_Dryden Galeria_del_terror Ribadeo Municipio_de_Richland_(condado_de_Dickinson,_Iowa) Ilián Río_Vouga Municipio_de_Hartland_(condado_de_Freeborn,_Minnesota) Tropideae Municipio_Palma_Sola_(Falcón,_Venezuela) Municipio_de_Five_Creeks_(condado_de_Clay,_Kansas) Tsentralni_(desambiguación) Función_beta_(fisica) Municipio_de_Caldwell_(condado_de_Sumner,_Kansas) Municipio_de_Scopus_(condado_de_Bollinger,_Misuri) George_de_Mestral Illusion_of_Gaia Independencia_(Lima) Téano Triple_Crown_Records Iglesias_fortificadas_de_Transilvania Unfaithful_(canción_de_Rihanna) Municipio_de_Solon S.F.Blake Roncus_transsilvanicus Fryderyk_Franciszek_Szopen Renacer_Socialcristiano Utricularia_regnellii Rábano_Mauro

html map