Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jardines_de_Selva_de_Sarasota Kenneth_Giorgio_Jackson Karl_Topia Jose_Antonio_Paez Le_astuzie_femminili Juego_auto-dual Las_aventuras_de_Gotrek_y_Félix Lautmann Kjetil_Wæhler Inverso_multiplicativo_modular Lake_Village_(Indiana) John_Allen Jean_Armand_de_Maille-Breze Lagun_Onak Literatura_retorromanica Jardin_exotico_de_Ponteilla Julio_César_Cobos Julio_Perillán Ioannis_Lavrentis Klistrón Les_Franqueses_del_Valles_Las_Franquesas_del_Valles José_Antonio_Dorado_Ramírez Legido Juan_Buendía_y_Noriega Jean_Carlos_Centeno Jane_Eyre_(desambiguación) Johannes_Blaskowitz Linea_127 Kṣatrīyas Jardín_Botanico_de_la_Universidad_del_Ruhr_en_Bochum Jose_Carlos_Cancela Las_cronicas_de_Narnia:_El_león,_la_bruja_y_el_armario La_terrible_Fifí Lenguas_amto_musan Itamar_Even_Zohar Keeshond Jose_Maria_Beltran_Perez Levate José_Estívalis_Cabo Libre_de_hijos Liga_Nacional_de_Fútbol_No_Aficionado Jagüeyes_(Aguas_Buenas) Jardín_Botánico_de_los_Alpes_Orientales J_J_A_A. Lewis_Holtby Jardín_Botanico_Profesor_Atilio_Lombardo Jorge_Aravena_(actor) José_Luis_Salcedo-Bastardo La_Equitativa_del_Plata Jose_Maria_Muria_Rouret Lista_de_anos_en_Ciencias Kanuvapet La_Prosperitat Laurel_(Misisipi) Lionel_Martin

html map