Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arenaria_pentandra Apodryininae Guerau_de_Cabrera Motacilla_flaviventris Idioma_tibetano Avenida_Myrtle_(linea_de_la_4_Avenida) Antillón Hernán_Casciari Grigori_Alexándrovich_Potemkin Antigua_Iglesia_del_Oriente Hemisferio_Oriental Arboreto_de_Overland Ariel_Rojas Mujer_bonita_(telenovela) MotoGP_'06 Anaïs_Garcia_Balmaña HTC_Athena Herreros Auriculada Huelga_general_de_España_del_29_de_marzo_de_2012 Mohamed_Youssouf Hapalogymnes Apurímac_(río) Armando_Arteaga_(Perú) Hawker_hurricane Armando_Archundia Hymenocyclus_croceus Ayano_Omoto Mortadelo_y_Filemón_-_Va_la_T.I.A._y_se_pone_al_día Hugo_Leon Autoridad_de_Transporte_del_Valle_de_Santa_Clara Apophylia_martensi Modulacion_en_banda_lateral_única Avt Antonio_Norzagaray Hollandale_(Misisipi) Argumento_de_San_Anselmo Guardarríos_arenisco Anneslia_albanensis Argyranthemum_adauctum Antonio_Mostaza_Rodriguez Arroyo_de_San_Servan_(Badajoz) Henry_de_la_Beche Harmonium Arranque_con_pinzas Heatherellidae Aol_sessions Asylum_of_the_Daleks Hyphaene_aurantiaca Hospitalaria Guerra_del_Golfo Hijos_De_La_Tierra_(album) Andrea_del_sarto Arete_(mitología) Minnesota_Mining_and_Manufacturing_Company

html map