Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tangara_chilensis Stay_The_Night_(canción) Steven_R_McQueen Sebastián_Zúñiga Samtgemeinde San_Cebrian_de_Mudá San_Bienvenido Scyliorhinus_canicula Templo_de_Snowflake Temporada_1984_de_la_CART_IndyCar_World_Series Tomas_Cenzano Tecnologico_de_Monterrey,_Campus_Tampico Terremoto_de_El_Naranjo_1931 Sorteo_Extraordinario_de_Loteria_de_Navidad San_Miguel_de_los_Baños_(Cuba) Saint-Martin-de-Bréthencourt Sierra_Mágina_(desambiguación) Tame.it São_Lourenco_de_Mamporcão Sørensen Sifaka_de_Milne-Edwards Single_(desambiguacion) Tenerife_(isla,_España) Tanon Siemomysl Saint-Antoine-d'Auberoche Tours_Societe_Genérale Tivernon Seleccion_de_futbol_de_Papúa_Nueva_Guinea Spiazzo Snatch:_Cerdos_y_diamantes Torres_de_Santa_Catalina Saleeita Saint-Mard-les-Rouffy Satelite_asteroidal Santiago_del_molinillo San_Salvador_(departamento,_El_Salvador) Sensibilidad_al_Gluten_no_Celiaca Sinapomorfia Tierra_Adentro_(región_de_Costa_Rica) Saint_Jean-le-Vieux Serie_354_de_Renfe Sukhoi_Su-22 The_Stylus The_Panic_Channel Teleantillas Thoristella_chathamensis_dunedinensis Say_no_More_(disco) Sindrome_de_Wendy Sorva_pequeña Thomson_Corporation Tetróxido_de_dinitrógeno Top_Model_of_the_World_2014 Supervivientes_de_los_Andes Solórzano_y_Pereyra

html map