Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Wilhelmøya Claudio_Sanchez Yerba_venenosa Cono_de_las_cavernas Chova_piquirroja Afasia_anómica Zincita Aerodromo_Los_Cerrillos Wörnitz_(rio) Charles_B._Heiser Abasolo_(ciudad,_Guanajuato) Colaspoides_minuta Zona_de_benioff Aetheomorpha_gressitti Zorro_de_las_pampas Cleville A_Place_To_Call_Home Citerne Constitución_de_la_Republica_Federal_de_Centroamérica_de_1824 XETIA-AM Comer_fuego Collabium_wrayi Wasserfall Zorrita_Martínez Villanueva_de_Izán Vigneulles_lès-Hattonchatel Chi Combretum_formosum Cis_pilosus Accion_politica_feminista_independiente Agave_multilineata Constitución_rusa_de_1906 West_Coast_jazz Comanchería Conferencia_para_Asuntos_Relacionados_con_las_Comunidades_Europeas Concurso_televisivo Abdoulaye_Diawara Yevgueni_Aleksándrovich_Golovín Acacia_richii Chiquititas_96 Confiteria_Las_Violetas Cohobación Aeropuerto_Internacional_de_Perm-Bolshoe_Savino Yolnabaj ARYM Compañia_de_la_Bahía_de_Hudson Villa_del_Casale Clasificacion_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1970 Charles_Halbert Vigilante_(personaje) Velasio_De_Paolis Aeropuerto_Internacional_Dr._Joaquín_Balaguer Conector_electrico With_Devils_Amongst_Us_All Compacidad

html map