Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Madre_Atomica Puntius_gelius Mexobisium_maya Grandes_Exitos_de_Daniel_Santos Godoy_(provincia_de_Santa_Fe) Puente_Zurita_(Tranvía_de_Tenerife) Michel_Montaigne Provincia_de_bushehr Presa_y_embalse_de_La_Viñuela Manikongo Ludwig_Maximilians_Universitat_München M-47_Patton Majadería Love_and_Peace_or_Else Manihot_esculenta_var._zimmermannii Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_las_Cruces_y_Santisima_Virgen_del_Rosario Los_Fayos Puntos_extremos_de_colombia Maschalocephalus Ramanathapuram Maiza_(Pokemon) Psicología_de_la_educacion Luma_costata Gran_Ducado_de_Poznań Gonzalez_Pena Metodo_de_factorización_de_Fermat Lomas_de_san_juan Presidente_ejecutivo Potino Mañana_te_cuento Los_Miches Raión_de_Kavkazskaya Presidente_del_Consejo_(expresión_abreviada) Granville_(Vermont) Real_Bout_Garou_Densetsu_Special Prikubanski_(Anapa,_Krasnodar) Quinto_sol Rally_de_Zlín_de_2008 Matt_Lapinskas Metodologia_de_Booch Merseburger_Zaubersprüche Godric_Gryffindor Lucio_Licinio_Luculo_(cónsul_151_a._C.) Luisa_de_Carvajal_y_Mendoza Lucas_Lobos Psalydolytta_politicollis Max_Schreck Maianthemum_kamtschaticum Mijaíl_Tomsky Rebollosa_de_Pedro Melanerpes_flavifrons Magnicidios_en_el_Perú Love_Sick_(canción_de_Emily_Osment) Llanos_de_San_Juan Mannerheimvägen

html map