Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tirol_alemán Sporophila_ardesiaca Su_37_Terminator Synetocephalus_curvatus Syntherisma_insularis Terminador_planetario Torneo_de_roterdam The_Towering_Inferno Seyne Sonata_para_piano_n_º_1_en_Do_mayor_K._279_(Mozart) Sulcorebutia_croceareolata TOMOS_(TOvarna_MOtorjev_Semedela) TeamViewer Sociedad_Estatal_Correos_y_Telegrafos Televizioni_Shqiptar Saeta_(aerolinea) Torneo_ciudad_de_barcelona Seleccion_de_fútbol_de_Birmania Selección_de_futbol_del_Tíbet Transición Streptocarpus_chinensis Torre_Blanca Selección_de_rugby_7_del_Brasil Teo_Gheorghiu Torneo_de_la_División_Intermedia_de_Paraguay_2012 Stéphane_Guivarc'h Teodósio_II_de_Braganza Santiago_Rodriguez_Arana_Muñoz Salva-vida Salon_Nichols Taltalia_graminea Transmetro Superespecie Segundo_plano_sonoro Surveillance Secrets_and_loans Saint_Crepin_(Charente_Maritimo) Steven_T._Seagle Saltos_del_Monday Signos_vitales Saint_Martin Tamié Saint_Georges_sur_Arnon Teoría_del_curso_de_vida Santa_Barbara_(municipio_Mexico) Terremoto_de_Arica_de_1868 Tercera_división_de_fútbol_de_España Sam's_Club Saint_Julien_de_Briola Saint_Martin_le_Pin Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais Swieqi Saeco_(equipo_ciclista) Shinji_Wada Siete_bolas_de_dragón

html map