Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sander_Van_Doorn Sopa_de_guandu_con_carne_sala Sytry Tom_Jones_(cantante) Sor_María_de_Jesús_de_Ágreda Templo_de_Reno Sindrome_de_Schönlein_Henoch Symphoricarpos Saint_Aubin-les-Elbeuf Torre_la_Sagrera Transplante_de_cabello Tasa_de_fecundidad Selección_de_futbol_de_Timor_Oriental San_Bernabe_(Monterrey_Metro) Sevaz Scutigera_coleoptrata Sufragio Sinagoga_de_Mánchester_del_Sur Top_of_the_Pops San_Julian_de_Buada Tachira_(río) San_Javier_(municipio_Espana) Teatro_aristotelico Tematica_de_Los_Simpson Solo_en_Casa_2:_Perdido_en_Nueva_York Seskarö Tengai_Makyou Serguéi_Karasiov Sinfonía_n.º_5_(Dvorak) Saetia Tiburón_gato Stewartsville_(Misuri) Souilly South_Hills_(Montana) Soia Sagú_(fecula) Segovia_(Segovia) Tino_Cacho_Lopez Séptima_Legislatura_de_España Selenicereus_hondurensis The_eyes_of_truth Sweet_Savage Tratado_de_Alcáçovas San_Martín_Texmelucan_(municipio) Telma_y_Louise Servicio_Aéreo_Imperial_Ruso Shenlong Serpientes_en_el_avion Templo_de_San_Jose,_Costa_Rica Selles-sur-Nahon Sky_Valley_(Georgia) Sindrome_de_Lou_Gehrig Sindicato_Interempresa_de_Futbolistas_Profesionales_de_Chile Santamarina_e_hijos Sansevieria_nilotica

html map