Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fiebre_de_oro_del_canon_del_Fraser El_lector_(novela) Estaciones_de_policía Enrique_Carbo_Ortíz El_juego_de_los_abalorios Epitalamo Enrique_J_Vieytes Egg_(banda) El_decimo_don El_amor_de_erika_ewald Emigracion Eugene_Gustav_Ducker Excerpt_from_My_Secret_Garden Ensayo_de_compactación_Proctor Elecciones_generales_de_Tanzania_de_1965 Estadio_Dr._Constantin_Rădulescu Franck_Songo'o El_beso_de_la_mujer_arana_(película) Estibaliz_Martínez_Yerro Fifa_12 Elbrewery Francesco_ludovico_de_saluzzo Estación_de_Ferroñes Eukaryota Filosofía_de_la_Ciencia Fontaine_le_Port Eufrosina_de_Kiev Embajadora_de_España Estacion_12_de_Agosto El_Sr._Mojon_el_espiritu_de_la_Navidad Estaciones_meteorológicas Ensalada_italiana Eloíno_Nácar_Fuster Francisco_Aguilar_Barquero Estrella_variable_Alfa_Cygni Erase_un_adiós Enlinea Filosofía_de_la_química Erre Escuadron_Aereo_Naval_Danés Francisco_Albinana_Corralé Etnografía_de_la_comunicación Francisco_de_Borgia Euleptorhamphus Flightech_Systems_FT-ALTEA Elecciones_Presidenciales_de_la_Republica_Dominicana_de_2000 El_rescate_del_talisman Fixing_A_Hole Enciclopedia_Linguística_Hispanica Fabrica_de_seda_de_Vinalesa Falsos_positivos_judiciales_Colombia Escuelas_Montessori Exocarpaceae Emiliano_Zapata_(lider_mexicano) Educacion_en_Liechtenstein

html map