Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Cove_Creek Umita Glicourt Imperio_Sui Reliquia_(género) Revuelta_de_Pedro_Sarmiento Genoma_de_la_leucemia_linfocitica_cronica Ruslana_Korshunova Universidad_de_Paris_II_Panthéon-Assas Río_Isen Trimont_(Minnesota) Félix_de_Nola Revolucion_de_1897 Rotonda_de_los_Jaliscienses_Ilustres Tres_amigos_en_una_fantastica_aventura SLUC George_Pastushok Impuesto_Empresarial_a_Tasa_Unica Ruffey_sur-Seille Municipio_de_Buford Reverberacion_convolutiva Rian Garganta_de_los_montes Gilbuena Iglesia_de_San_Salvador_(Soria) Uroobovella_slovaca Fuerte_de_Miranda Tucma Rugby_7 Ruta_Mototrans Tyrone_Ferm Iluro Tu_flor Ruta_Estatal_de_California_14 Fuji_Television_Network Turnera_paniculata Reino_de_Suecia Republica_Federativa_do_Brasil Rontgen Universitat_Politècnica_de_Catalunya SUPER_EUROBEAT_presents_ayu-ro_mix Friedrich_von_Hugel Municipio_de_Rockefeller_(condado_de_Northumberland,_Pensilvania) Retrato_de_Maddalena_Doni Unai_Etxebarria Revolución_Davidiana Reserva_Ecológica_Cotacachi_Cayapas Ruper_Lekue Municipio_de_Crystal_(Dakota_del_Norte) Río_Saline Illescas_(desambiguación) Municipio_de_Washington_(condado_de_Owen,_Indiana) Ressons-l'Abbaye Tulipa_gesnerana GNU_bison

html map