Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Delaunay_(Sonia) Deltoedros_pentagonales Dirac_(códec) Ecuación_séptica Alessandro_Potenza Diego_de_Álava_y_Esquivel Dorothy_Hodgkin Disraeli_Gears Cordyline_cannifolia Ecueil Ecilda_Paullier Deutschland_sucht_den_superstar Cuina_(revista) Dance_Central Cynodon_dactylon Amaranthus_hybridus_subsp_patulus Dias_que_no_vuelven_(cancion) Crespillo_de_borraja DJ_Qualls Ambrym Dimapur E.Moseley Cuáqueros Amd_athlon_y_athlon_xp Cryptoprocta Dill_City_(Oklahoma) David_Alejandro_Rojina Cyperus_bracteiferus Curimatopsis_evelynae DB_606 Coventry_City Ecologia_de_Comunidades Alfombra_persa Alex_Dimitri_Song_Billong East_Bangor Algarrobilla Dinastía_guptá Diócesis_de_Siguenza-Guadalajara Distrito_electoral_de_East_Stromsburg_(condado_de_Polk,_Nebraska) ER_(Urgencias) Distrito_judicial_de_la_libertad Distrito_de_Hualgayoc Denominacion_de_Origen_Malaga_-_Sierras_de_Málaga Copa_Chile_Futbol_Joven Corvara_(Italia) Alentisque Cristobulo_de_imbros Dólar_de_las_Islas_Caiman Cristian_Gabriel_Chavez Distrito_de_Tetuán Allen_Francis_Doyle Alex_Pacheco Diphasiastrum Damián_Steinert Amphibia

html map