Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Amerimmon_latifolium Ctenocephalides_canis Amotinado Corporacion_de_Radiodifusion_Palestina Cupula_hexagonal_giroelongada Día_de_los_Presidentes Divergencia_(meteorologia) De_California_a_Granada Distrito_de_huarango Código_pirata Crucero_"Baleares" Alud_en_San_Carlos_Minas_de_1992 Cuchillo Economía_moral An_26B Dario_Kresic E_6 Alfabega_de_pastor DVB-CSA Eclipse_total_del_29_de_marzo_de_2006 Distrito_de_Rubirizi Don_Quijote_Co.,_Ltd. Curva_de_posibilidades_de_producción Crataegus_laevigata_var._integrifolia Deltoidea Dancourt_Popincourt Distrito_de_Dhule Diosa_Canales Distrito_de_Chicche Definición_por_Penales Decimoquinta_legion Duques_de_Braganza Durham_(condado_de_Strafford,_Nuevo_Hampshire) Dinastia_real Ampliaciones_y_proyectos_del_TRAM_-_Metropolitano_de_Alicante Cristián_Munoz Detector_de_calor Economia_de_París Donde_vagan_los_buggalos Cáncer_bucal Cyphocharax_oenas Copa_Mundial_de_Clubes_2007 Decadente_Entusiasta Distrito_de_moutier Convento_San_Agustín_Cusco Dinámica_de_grupos Cripta_de_la_Colonia_Güell Amaranthus_trivialis Diseño_del_paisaje Distrito_de_Lodz_Oriental Alpujarra_de_la_sierra David_Palmer Desintegración_alfa Daptomorphus Djorkaeff

html map