Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Swiętochlowice Sasamon_(Burgos) Saint_Aignan-sur-Roë Skopun Simon_Monjack Slavija_Srpsko Sitges Saint-Jacques-des-Guerets This_Is_Only_the_Beginning Torneo_Clausura_2013_(Paraguay) Scotts_Valley Termas_romanas_de_Italica San_Juan_Bautista_(desambiguacion) Sistema_legal Temporada_de_2009_de_la_Indy_Car_Series Transparente_(álbum_de_Dread_Mar-I) Sofia_Rostopochina San_Jose_carpintero The_Lost_Valentine Santa_Maria_de_Yermo Terribilita Sandor_Kocsis Seminario_Teológico_Fuller Sliced_sausage Sueños_de_fuga Textil_de_Pungue Saquisili_(cantón) Thenissey Stana_Katic Súper_Niño_Bully Shahan_ful Santiago_Maravatio_(Guanajuato) Theméricourt Sigla Suzuki_Carry Segin The_Unforgiven_World_Tour Sal_de_costa Seleccion_femenina_de_fútbol_de_Rusia Tarnov_(Nebraska) Saga_de_los_Fostbrœðra Sorprendido_por_la_alegría Sogen_Kato San_Nicolò_Gerrei Tororoí_amazónico Sclerocactus_mesae-verdae San_Gabriel_Cuauhtla Sinfonía_n_º_25_(Mozart) Sextilla_alterna Torneo_Sudamericano_de_Rugby_2011 Subsecretaría_de_Obras_Públicas San_Rafael_(Maxcanu) Saltaire_(Nueva_York) Tim_Booth Sudamericano_de_Clubes_Campeones_de_Voleibol_Femenino_2010

html map