Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Háblenme_de_Funes Anna_L._Dallapiccola Mumford_and_sons Anneli_Saaristo Aust_Agder Home Andrés_Vasquez_Moreno Grisalla Güelcom Here_I_Am_/_New_Album_Playlist Athysanus_pusillus Guerra_Fantástica Montegallo Atentados_del_11_de_marzo_de_2004_en_Madrid Hubert_Reeves Hangzhou Halcyon Monte_Hijedo Himno_de_Panamá Anthony_Clement_McAuliffe Asociacion_Técnica_Espanola_de_Refrigeracion_y_Climatizacion Avenida_jorge_alessandri_(concepcion) ILost_my_Mind Anjesenpepi_I Anita_Conti Helena_Miquel Gutierre_Alvarez_de_Toledo Hlújiv Mous._Helvet. Antoni_Rehman Heniochus_singularius Huillé Moussa_Sow Hemiblossia_lawrencei Avenida_Carrera_68_(Bogotá) Atolon_de_Addu Angel_Galarza_Gago Hiniesta_de_tintes Atrapamoscas Antonio_Porta Ancho_de_via_en_España Ano_1818 Apogon_pillionatus Hwanghae Hestina_mena Mochuelo_canela Angelica_reuteri Hotel_Sofitel_Buenos_Aires Avalancha_de_Exitos Ashkalón Avenida_josé_maría_moreno Ano_1902 Ano_486 Helmia Monumento_nacional_Castillo_de_Montezuma

html map