Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edificio_Forum Ana_Maria_Simon_Pazmiño Divorcio_exprés Cristobal_de_Acuna Alzheimer_(disco) Ecuacion_en_derivadas_parciales Disse_sous-le-Lude Día_del_Nombre_de_Castilla Dryas_chamaedrifolia Departamento_San_Salvador Distrito_electoral_de_Luderitz Crédito_rápido Allium_durieuanum Darjan Distrito_de_Bulach Cucurbita_sororia Cotoca_(municipio) Distrito_de_Salem Día_de_enero Daniella_Kertesz Convergència_i_Unio_(CiU) Ampliacion_del_Aeropuerto_Internacional_de_Pekin Alejandrópolis Allgemeine_Naturgeschichte Ecuacion_patrimonial Depresión Coqueta_de_los_tepuis Cuerpo_de_alguaciles_de_estados_unidos Dragonfly_CMS David_Harvey Corazon_neolítico_de_las_Órcadas Draconanthes Digital+ Alfred_Umgeher Copa_Toyota_Libertadores_de_America Diócesis_de_Charlotte Alexandre_Deulofeu Ebnerella_denudata Display Dyssodia_grandiflora Defence_FC Deep_cover_(cancion) Costumbre_internacional Desodorización All_I_really_want_to_do_(album) Alforzada Aleksandr_Jalifman Cryosophila_mocinoi Dmitri_Mendeléyev E.T._(canción) Domino_(pelicula) Alemanes_en_Espana Alpujarra_Granadina Dona_Canô Almona_de_Sanlúcar

html map