Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Club_Nautico_El_Perello Controles_de_capital Charlie_y_la_fábrica_de_chocolates Ciudad_de_Huancayo Aeropuerto_Internacional_Jorge_Wilstermann Vitoria_Gasteiz_(Alava) Vilarinho_do_bairro Adansonia_bozy Concierto_para_piano_n.º_8_(Mozart) Viudita_plomiza Airora_aequalis Conducción_(vehiculo) Zona_Franca_Colonia_Suiza Alceo_mitologia Vijariego Adel_Bagrou Agustín_Guerrero Coneheads_(película) Yusuf_b._Harun_ar_Ramadi Ajmere Abraham_Sénior Claremont_House Afonso_de_Paiva Aeropuerto_Internacional_de_Chetumal Walter_Adrián_Samuel Aileen_Celeste_Gómez Wrestlemania_21 Vena_braquial Vasili_Blücher Ain't_My_Bitch Chavencon Colapso_gravitatorio Aidee_Santamaria Yalan_Gur Al-Fashir Vila_Chã_(Alijó) Aceite_de_Priego_de_Córdoba Christophe_Dejours Aira_reverchonii Zona_volcánica_central Colegio_de_pilotos_aviadores_de_Mexico Vuadens Yetapa_de_collar Warm_Mineral_Springs_(Florida) Club_Deportivo_Valdivia Abelmoschus_moschatus Christine_Sinclair APOP Zona_Central_de_Sao_Paulo Varennes_les_Macon Conquista_de_la_fortaleza_de_Paidahuén Clerodendrum_lanceolatum Club_Atlético_Argentino_de_junin Aerodromo_de_Corvo Yarrow_Point_(Washington)

html map