Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vasa_(desambiguacion) Condado_de_Presque_Isle_(Míchigan) Conde_de_Garciez Xohuayán Xenoda_cyanipennis Clasificación_para_el_Campeonato_Europeo_Sub-17_de_la_UEFA_2011 Cineantropometría Adelaida_de_Lovaina Ahmad_Zamil Yibran_Jalil_Yibran A_Tribe_Beyond_A_Nation Chippewa Whigfield Vrbovo Aeropuerto_de_vigo Vanda_scripta Videocasetera Accidente_de_helicóptero_espanol_en_Afganistan_de_2005 Al-Hurr_ibn Xolmis_cinerea Colisión_Vía_Lactea_Andrómeda A_pasion_play Agetocera_deformicornis Yvonne_Suhor Wangi Aeropuerto_Borg_El_Arab A_kick_in_the_head_is_worth_eight_in_the_pants Civilización_africana Adairsville Abstraccion_cinetica ARK_Music_Factory Aeropuerto_Internacional_Capitan_FAP_Jose_A._Quiñones Zoe_Valdes You_Were_.._Ballad Club_de_los_Ornitologos_Británicos Charnay_lès-Mâcon Viktoriya_Tokareva Aeropuerto_robinson_crusoe Virgen_de_las_Cien_Puertas China_International_Center Colombia_en_la_clasificación_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Aeropuerto_de_Bogota-El_Dorado Zilla_spinosa_var._microcarpa Vida_TV_(canal_de_televisión) Christopher_Hitchens Complejo_Deportivo_de_Huanchaco Villarruiz Clodomiro_Urtubey Zamia Cicca,_la_chica_Dum-Dum Victor_Ego_Ducrot WP:RCOMPO Villabasta_de_Valdavia Charles-Maurice_de_Talleyrand-Perigord,_príncipe_de_Benevente Aeropuerto_de_Fisherton

html map