Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Phycella_corusca Pilanus_pilifer Ortogonalidad_(informática) Pellet Observatorio_astronomico_de_Hadano Neuruppin Oswald_Gracias Panecillos_del_santo Naawán Polexima_dohertyi Parque_Zoologico_Benito_Juarez Playmobil Oxaloacetato_decarboxilasa Museo_de_Zaragoza_Seccion_de_Etnología No_pads_no_helmets_._Just_balls Phylica_arborea Patrick_Browne Observantes Pokemon_Ranger Méobecq Países_Bajos_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1957 PA_42 Personajes_de_la_Serie_Miles_Vorkosigan Orovale, Noemí_Simonetto Ornica Orania_beccarii Parque_Municipal_y_Jardin_Botánico_de_Gütersloh Nava_de_francia Música_brega NGC_1068 Plummerita Platyphora_selva Pachycereus_tehuantepecanus Paso_San_Francisco Nintendogs:_Labrador_y_Compañía Partido_internacional_de_Futbol Narcissus_obvallaris_var._toscanus Penetrómetros_estaticos_de_punta_eléctrica Pedro_Perez_Delgado Mémoires_de_l’Académie_Impériale_des_Sciences_de_Saint_Pétersbourg,_Septième_série Oliver_Eaton_Williamson Parryville_(Pensilvania) Pagophila Omolabus_callosus Picus_flavinucha Odonteus_cornigerus Musica_clasica_indostani Neiokoso Nueva_era_(álbum_de_Yuri) NEU!_(álbum) Pia_Christmas_Møller Pedro_de_Vivar_y_Azúa Pierre_Sané Noticia_de_los_moros_en_Torrebaja_(1425)

html map