Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Foeniculum_graecum Estación_de_Aeropuerto Elecciones_europeas_de_1996_(Finlandia) Enulius El_Parque_(banda) For_Today_(banda) Embajadas_y_legaciones_extranjeras_(Guerra_civil_espanola) Expedicion_Shackleton_Rowett Finales_de_la_Copa_Credife_2011 El_príncipe_del_poder Evangelio_Según_Marcos Federación_de_Guerrillas_de_León_Galicia Enseñanzas_medias Estadio_Agustín_Tovar Estacion_Clason Ferrocarril_del_corcovado Elliston_(Virginia) Fenner_(Nueva_York) Embalse_del_Jarrama Filiberto Eremalche_rotundifolia Escandalo_Harden_Eulenburg Estación_de_Investigación_de_Oita Ferreira_(Paços_de_Ferreira) Estación_de_Argelès-sur-Mer Editorial_Dolmen Elena_de_Orleans Faro_de_Camarinal Evenings_at_Home El_libertador_(cancion) Eduard_von_Winterstein Estado_Espanol Euphorbia_quadrangularis Elecciones_municipales_de_Venezuela_de_2013 Fiesta_de_los_toros F_16_Solo_Display_(Bélgica) El_Zapillo El_Guerrero_del_camino Ernemont-Boutavent Francisco_Butiña Elisabeth_I_(película) Francoise_Demulder Falla_Rio_Blanco Estación_de_Aldealengua Estación_de_Tratamiento_de_Aguas_Potables_de_El_Carambolo Elecciones_generales_de_Lesoto_de_2007 Episodios_de_Hustle_Punch Familia_McFly Francisco_Flores_Perez Estadio_de_Punta_Europa Etah,_Groenlandia Entibaciones Forces_Hidroelèctriques_d'Andorra El_Ultimo_Hijo_de_Krypton El_genesis_de_Superlopez

html map