Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Belloto_(estacion) Estación_de_Cocheras Florence_(desambiguación) Elasmobranchii El_desembarco_de_Maria_de_Medicis_en_el_puerto_de_Marsella Embalse_Penol-Guatape Ervatos Epididimitis Electrodomestico_bi_térmico Estacion_Terrena_Cordoba Experimento_de_griffith El_Talentoso_Mr._Ripley_(película) Elecciones_estatales_de_Aguascalientes_(2007) Francois_Marque Febe_(satelite) Estación_de_Vufflens-la-Ville Ensalada_Olivier Foro_de_Cooperacion_Económica_Asia_Pacifico Fenómenos_cuánticos_macroscópicos Estación_de_Saint_Mande Espontaneidad_(desambiguación) Elecciones_Federales_de_México_de_1964 Eloy_Alfaro_(cantón_de_Guayas) Faro_Punta_Piedras Escuela_de_Periodismo_PUCV Especulacion_inmobiliaria Fegreac Estación_de_Hünenberg_Zythus Estados_miembro_de_la_Unión_Europea Entes_Autónomos_y_Servicios_Descentralizados_del_Uruguay Fausto_reinaga Eugenia_deltoidea Fernando_Cos-Gayon_y_Pons Evaristo_de_churruca_y_brunet Federacion_Argentina_de_Contratistas_de_Máquinas_Agricolas Fono_articulacion Filtro_de_Chevyshev El_inquisidor Embalse_de_Barcena El_Ataque_de_los_Caimanes Estuario_del_Anádyr Flavio_Castino El_secreto_de_Lucía Faucon_du_Caire Fiumefreddo_di_Sicilia Flore_Générale_de_l'Indo-Chine Enfermedad_de_Hartnup Elecciones_estatales_de_Michoacan_(1980) Ferrocarril_Domingo_Faustino_Sarmiento El_Código_da_Vinci_(desambiguación) FC_Oțelul_Galați Encinitas,_California Embajada_de_la_Republica_Popular_China_en_la_Republica_Argentina Flower_(canción_de_Tomiko_Van) Frank_Wilczek

html map