Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Roscoea_(Verbenaceae) Indalo Trinidad_irreconciliable Ing._Rodrigo_Guerra_Botello Rubia_splendens Rhein_Main-Gebiet Fundación_Provincial_Deportiva_Víctor_Sastre Richard_Milhous_Nixon Rio_Kupa Reino_Unido_de_Gran_Bretaña_e_Irlanda_del_Norte Municipio_de_Florence_(condado_de_Benton,_Iowa) Gargallo Municipio_de_Clay_(condado_de_Butler,_Kansas) Roeux Rodovre Galapagia_amazonica Gilgiochloa Reserva_Internacional Roles_semánticos GUI_Luna Uperoleia_minima Iglesia_de_Santa_Felicità Municipio_de_Page_(condado_de_Mille_Lacs,_Minnesota) SAC_(satelites) Tulipa_didieri_subsp_platystigma Río_Sambre Roland_TB-303 Municipio_de_Raney_(Dakota_del_Norte) Rowe_(Massachusetts) Gastronomia_uruguaya Ruta_Provincial_2_(Buenos_Aires) Rincón_(Catamarca) UEFA_Euro_1984 Rock_&_Pop_(radio_argentina) Municipio_de_West_Vincent_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Rosalinda_Vélez_Juárez Trust_(banda_de_Canadá) Union_Radio_Medios_C.A. U_S_S_R. Unión_Matematica_Internacional United_States_Department_of_Agriculture Rio_Mississippi Rubén_Mino_Peralta Robert_P._Mills UU_Arietis Rianjo_(La_Coruña) Gobernador_de_Campeche Ruta_Estatal_de_California_89 Riobo_(San_Martiño) Municipio_de_Providence_(condado_de_Lancaster,_Pensilvania) Friedrich_Pacius Galicia_(revista) Gaston_Geens Tye_Sheridan GNU_R

html map