Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Condado_de_Franklin_(Vermont) Akihito_vanuatu Agosto_de_1947 Valentín_Berrio_Ochoa Cimarron_(fruto) A_Night_at_the_Roxbury Vũng_Tàu Concentracion_de_capital_en_la_antigua_Roma A_A_O_N_M_S Alberto_Torres Comuna_de_Baku X_Leptauminia Vuelo_763_de_Saudi_Arabian_Airlines Citrus_tangerina Aeropuerto_Alexandrovo Cleré_sur-Layon Xīn_qī_lóngzhū_Shenlóng_de_chuánshuo Acuerdo_Estrategico_Transpacífico_de_Asociación_Económica Clasificación_académica_de_universidades_de_Iberoamérica Valle_de_Vallibierna Villanueva_del_Rebollar Von_Breda Chilopsis_linearis Yvre-l'Eveque Acorazado_Fusō_(1878) Akiballion_-_2 X.X.X.X. Yannis_Patilis Academie_Royale_de_Danse Abies_alba_subsp._cephalonica Constantino_II_de_Constantinopla Zona_de_Interes_para_la_Defensa_Nacional_de_Espana Valentín_Botella_Ros Aetheomorpha_insularis Zygomycetes Circuito_de_Laoshan_para_Bicicleta_de_Montaña Condado_de_Monroe_(Míchigan) Agrupación_guerrillera_de_Málaga-Granada Charlot,_prehistórico Yo_hablo... Víliam_Físher Agave_victoriae-reginae Al_Dubin Zodiac_(desambiguación) Yakushev_Borzov_YaKB-12_7 Villar_del_salz Viuda_de_solano Al-Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Akodon_dolores Condado_de_Bleckley_(Georgia) Albert_Toft Château-Verdun Victoriano_Agüeros Xosé_Sanchez_Bugallo Vejalpur

html map