Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cecropia_vageleri Catedral_de_Santa_Isabel_(Malabo) Basilica_Menor_Nuestra_Senora_del_Valle_(El_Valle_del_Espíritu_Santo) Catálogo_de_Estrellas_PPM Carlos_Raffo_(Perú) Canterbury_of_New_Zealand Balduino_II_(de_Jerusalen) Campeonato_Provincial_de_Segunda_Categoria_de_Loja Batalla_de_Monte_Santiago Canton_de_Bayonne_Est Canna_texensis Carl_Wilhelm_von_Nagelis Catedral_Basílica_de_Nuestra_Señora_de_San_Juan_de_los_Lagos Bayenghem-lès-Seninghem Capitania_de_Río_Grande_de_San_Pedro Castleberry CE_Sallent Catedral_de_Santa_Ana Baissea Carlos_Castañeda_(escritor_peruano) Bandera_de_albania Bien_de_Interés_cultural Broken/id:1993804 Candidato_de_Astorga Biblioteca_pública_del_estado_(cordoba) Cestrum_perilambanon Bush_Bucks_F._C. Bandera_de_Milagro_(Ecuador) Caracter_(musica) Bergkias Bestair Campeonato_Nacional_1979_(Argentina) Barrón_(alava) Bravos_de_Portuguesa CODE Cefalotaxo_de_Fortune Barisey_la-Côte Callicarpa_giraldii_var._rosthornii Cacosmanthus Beyssac_Beaupuy_Marmande Betula_subodorata Belvédere-Campomoro Bactra Bass_brothers Briba Carlos_Alberto_D’Ascoli Año_647 Cereus_brooksianus Campeonato_Mundial_de_Hockey_sobre_Hierba_de_1990 Balmaseda_(Vizcaya) Capitan_Atomo Caprolagus_hispidus Bolboleaus_mimus Batalla_de_Bucaramanga_(1899) Boulieu_les-Annonay

html map