Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Palayán Neoliberalismo_económico Periodismo_hiperlocal Normandia_(Roraima) Piranha_II:_The_Spawning Polygon_Tour_de_Jakarta Orchis_globosa_var._major NGC_4548 Nora_Fries Persona_mayor Partido_Comunista_de_Mexico_(Marxista_Leninista) Polilla_Asesina Norweg._J._Bot. Pedro_A._Pardo PfP Portland_Botanical_Gardens Piers_Morgan Nueva_Granada_(virreinato,_1717_1819) OGLE_TR-132 Phaseolus_balicus Museo_de_Ciencias_Naturales_(Venezuela) NGC_2818 Oodites Partido_Islamico_Dawa_Organizacion_de_Iraq Parlamento_de_la_Comunidad_Francesa_de_Belgica Palma_chilensis Musica_del_Medioevo Oz_(serie_televisiva) Organizacion_territorial_de_Uganda One_Hour_with_You Plaza_de_la_Constitucion_(Huancayo_Peru) Pleurothallis_obovata Paco_Melo Patrulla_Águila Nespereira_(Guimarães) Onán_Barreiros Partido_de_escobar Pampa_Bárbara OsO4 Pinus_dependens Ocimum Mónica_Lopera Phthersigena_melania Pancho_López_(historieta) Percepción_remota Parque_nacional_de_Björnlandet Palmaria_(artillería) Parque_Nacional_Islas_Esperanza Piquituerto Philos._Mag._J. Orectolobus_reticulatus Pitaco Pistons Perassi Paje_de_escoba

html map