Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Corona_noruega Danny_Rivera_Méndez Diversidad_biológica Distrito_de_Minden_Lubbecke Drymornis_bridgesii Distrito_de_san_juan_de_bigote Cryphia De_madrid_a_los_tebeos Cultura_de_Hamangia Diplopterinae Alvaro_Gonzalez_Galdeano Doctor_Arroyo Craniectomía_descompresiva Custer's_Revenge César_(nombre) Cuervo_(desambiguacion) Ame-onna Algirdas_Julius_Greimas Cuerpo_Nacional_de_Policia_de_Espana Alvaro_Mejia_Castrillon Alpisteras_de_Sanlucar_de_Barrameda Ed Amor,_amor Dígnitas Cuartetos_de_cuerda_de_Mozart Directorio_de_nombres Almejas_fritas Dueto_de_antano Edgar_Scalco Anabelas Distrito_de_Aurillac Coresia Didier_Yves_Drogba_Tébily Demetrio_II_Paleologo Alerce_americano_occidental Democristianismo Cuenca_de_Tunka Cuando_pasan_las_cigueñas Alyssum_pyrenaicum Distrito_de_Caraş-Severin Aloe_angulata Corindon Departamento_San_Luis_del_Palmar Cuesta_(desambiguacion) Devota_&_Lomba Alfonso_XIII_de_Borbón Distrito_Escolar_Unificado_de_Santa_Monica/Malibu Distrito_de_Sucre_(Celendín) Aloke_Dutta Ambo Ducado_de_santa_elena Copa_America_1939 Amadea_de_Montferrato Alice_Davenport Amador_Lopez_Nieto,_''Borinqueno''

html map