Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plazoleta_Isla_El_Muerto Napodytes_boki Oestomantis Osakidetza_Servicio_Vasco_de_salud Octógeno Neurona_eferente Otoniel Oslo_Opera_House Palacio_Municipal_(Buenos_Aires) Ordoño_III_de_León Partido_del_Trabajo_Portugues Oficina_de_Investigaciones_y_Análisis_Aereos Olimpíada_Matematica_Ñandú Pau_Roca_Jover Nantucket_(condado_de_Nantucket,_Massachusetts) Música_indostasni Pombalinho_(Soure) Palermiti Pachychilon_macedonicum Nesidiochernes_tumidimanus Piraquive_Moreno Peixe_(Tocantins) Pablo_Gutiérrez NH_Industries Obstetricia_y_ginecologia Parque_Almagro_(estacion) Pedro_de_godoy Pop-Art Pila_(válvula_termoiónica) Polemón_I Ori_Kaplan Perfil_LD Máquinas_de_Von_Neumann Pei Nightingale_(reproductor) On_the_6 Pittsburgh_Pirates Partido_Independiente_de_Color Peter_Edward_Gibbs Orchis_acuminata Musola_Dentuda Ortografía_del_portugués Pedro_Brieger Ononis_vulgaris_raza_campestris NatWest_Tower Peyrat_le-Château Ornitoptero NYC_1978 Oenocarpus_bacaba_var._grandis Playa_de_Saudi_Aramco Nomenclatura_de_compuestos_heterociclicos Nievre Partido_Francista Pediocactus_simpsonii Nuestra_Senora_de_la_Soledad_de_Telde

html map