Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nocilla Nicholson Pantano_Los_Rábanos Organizate_con_eficacia Paloma_antártica Parque_Nacional_Natural_Sumapaz Picea_maximowiczii Opistobranquio Orlando_Rodrigues Plaza_del_CAMI_(Itagüí) Nossa_Senhora_da_Tourega Otto_Nägeli Pellejo Pero_(desambiguación) Playas_de_Pontevedra Percopsiformes Oblast_de_Orenburgo Plaza_de_Les_Corts Patrono_de_chiclana_de_la_frontera P_39Q-1 Módulo_de_embarque_y_almacenamiento Portal_de_Mercaderes_(Ciudad_de_Mexico) Peña_Pelada Niceforo_Gregoras Oskanondonha Nitrofurantoína Nacionalismo_catalán O'Donnell Odontolabis_mollenkampi Pidan Penude Palliopodex_verrucosus Potencial_osmótico Oak_Cliff Poblaciones_mas_altas_del_mundo Palmitato_ascorbilo Placer_maligno Perdidos_en_la_traducción Playa_de_Les_Amplaires Objetos_magicos_de_Harry_Potter Patricia_Valle_(pintora) Neocomiano Pensus_guatemalenus Organizacion_de_Paises_No-Alineados Playa_de_Los_Narejos_(Los_Alcázares) Partícula_compuesta Neuroticos_Anonimos Nippon_Yusen_Kaisha Paquito_d'Rivera Picos_pardos Patrick_R._Harding Parque_nacional_Salamajärvi Phyllomyias_nigrocapillus PMS Perú_en_los_Juegos_Olímpicos

html map