Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_Contralmirante_Cordero El_misterio_de_la_mandarina El_Valle_del_Espíritu_Santo Fernan_Nuñez_(Córdoba) El_Show_de_los_suenos_(México) Estacion_de_Florencia_Santa_Maria_Novella Federacion_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energéticos,_Metalurgicos,_Químicos_y_de_Industrias_Similares Francis_Nwia_Nkrumah Espion_lève_toi Francisco_de_Arriaza Endodeca Estado_Mayor_del_Aire_(España) Fassove Esteban_Adrogué Forjado Filio Edith_Endave_(Nuevo_México) Estación_Tatuapé Estación_de_Sant_Adrià_de_Besos Fadeyevo Finn_Arnesson Euterpe_subruminata Enfermedad_por_arañazo_de_gato Elena_Theodorini Franklin_Rijkaard Estacion_Parada_Inglesa Estacion_Nyūgawa Flora_Whitney-Miller Ezequiel_Mosquera Estacion_Mariano_Acosta El_ano_del_dragón Elecciones_Autonómicas_Madrilenas_de_2003 Estudios_de_Hollywood Electropermeabilizacion Francisca_García-Huidobro Extensión Exhumación_del_cuerpo_de_Yasir_Arafat Facultad_de_Ingenieria_Ensenada_(UABC) Eureka_(condado_de_Winnebago,_Wisconsin) El_Triángulo_de_las_Bermudas_(libro) FPÖ Flexión_nominal Eva_Mendez Esposa_(desambiguación) Esquina_(Corrientes) Estatuto_del_Peon_de_Campo Ensolenanthe Esquipulas_del_Norte El_Cajon_Transit_Center_(estación_del_tranvia_de_San_Diego) Fernández_(Argentina) Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucía_de_1982 Forlong,_el_Gordo Estacion_Choele_Choel Especie_críticamente_amenazada El_fantasma_de_la_opera_(pelicula_de_1962)

html map