Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Barbana Biton_velox_velox Blackburnium_cavicolle Campagne_d'Armagnac Basilio_IV_de_Rusia Bigmouth_strikes_again Banco_Citicorp Brewer Castillo_de_buda Caso_de_la_Organización_Militar_Troskista_Anti-Soviética Boyfriend_(cancion_de_Big_Time_Rush) Batalla_de_las_Filipinas_(1944-1945) Castelletto_d'Erro Biblioteca_pública_de_Huelva Carlos_Gonzalez_(desambiguacion) Casa_de_la_libertad Back_at_the_Funny_Farm Carl_Magnay Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nordico_de_1999 Chalma_(Estado_de_México) Carlos_Alsina_(desambiguacion) Benjamin_viel Batalla_de_Oropesa Chachapoyas Beatriz_Torres Boris_Mouravieff Bailío Catedral_de_Salisbury Bragny_sur-Saone Cabo_Piombino Chains_of_Promathia CMTS Catastrofe_de_Courrieres Billy_chevannes Bartolome_pou B._F._S. Campeador_(lexicografia) Beck_(desambiguacion) Browningia_hertlingiana Buissoncourt Bahasa Catalunya-Angel_Mir Campeonato_mundial_de_esgrima_de_2005 Catostomus_discobolus Batalla_de_Camden Bram_Tankink Cantón_de_Bayona-Ouest Bazar_de_las_especias,_estambul Batalla_de_Santa_Isabel_(1866) Blairsville Batalla_del_río_Magdalena Centro_(Geometría) Calle_Bergen_(linea_Eastern_Parkway) Bobby_heenan Cedaredge_(Colorado)

html map