Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Julio_César_(película_1953) Ispaster_(Vizcaya) Josefa_Sánchez L_A.V._Venta_de_Banos_Leon-Gijon Lista_de_ciudades_de_Columbia_Britanica Le_Fleuve_Niger_se_meurt Japeto Juan_Agustín_Perez_Alsina L'Age_des_tenebres Libro_de_Ruth Joaquin_Francisco_Zarco_Mateos Lavonia Latimeria_menadoensis Ito-Yokado Leo Judgment_Day_2009 Jezabel_(película) La_Plata_(partido) Isla_Randall_e_isla_Ward Leon_polar La_Aurora_de_Chile Lagarto_del_Casuhatí Liburd_Henry Isla_Shepard La_Hispaniola La_purificación_del_templo_(Washington) Labarnas Libertas_España Little_Meadows_(Pensilvania) Kökar Jesús_Martínez_del_Vas Julio_Algar La_isla_(película_2005) Khachatur_Abovyan Jacques_Perrin La_Uruca_(Distrito_de_San_José_Costa_Rica) José_Maria_Usandizaga Jorge_García_Sertucha J._C._Penney Interaccion_Yukawa Jean_de_gisors José_Agustín_Goytisolo Lee_Ann_Meriwether Instituto_Jorge_A._Sábato Juan_Rius_Rivera La_Selle_en_Luitre Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896 La_Porxada_(Granollers) José_Garcia_Jove_García-Cadrecha Karl_Grune Karl-Franzens-Universität_Graz Interaccion_nuclear_fuerte Jorge_Rojas_(cantautor) Juan_Tenuta Israel_Kamakawiwo

html map