Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Acered_(zaragoza) Volcan_Taapaca Abambres Concepcion_de_Ataco Concierto_para_violín_n.º_4_(Mozart) Vuelta_a_Burgos_2003 Alberto_de_Hungría Abstract_Factory_(patron_de_diseno) Chrysolina_nagaja A_Mano_Limpia Coelodiscus_speciosus Zenaida_peruana Abuelo_son_gohan Virgen_de_Vladímir Aeropuerto_de_Ostava_Leoš_Janácek Agrupacion_Deportiva_Sala_10 Vicent_Marco_Miranda Acorazado_ARA_Almirante_Brown WP:RGRUPO Vuelta_a_Noruega Claudia_Brücken Walter_García Clase_Los_Ángeles Aarón_Fernández Comes_palatinus Yershov Adelaida_María_de_Anhalt-Dessau Commodore_eVic Adam_Chubb Yúliya_Yefímova Ahsan_Ali_Syed Condado_de_Torre_Penela Adolf_zu_Hohenlohe_Ingelfingen Constantinos_Karamanlis Colirrojo Abencerraje Voces_de_mayo Actinidia_chinensis_var_hispida Colaspoides_yunnanica Colotlán Columbus_University Chilacayote Water_Island_(Islas_Virgenes) Xtobo Club_de_Deportes_Temuco Citerior Colonia_Ayuí_(Entre_Ríos) Comité_Revolucionario_del_Kuomintang_de_China Wausau_(Florida) Venesat Vergoncey Continuatio_Isidoriana_Byzantia‑Arabica Wire_bonding Codigo_de_Autorregulacion_de_la_Publicidad_Infantil_de_Juguetes A_c_t

html map