Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lavochkin_La-132 Jose_Maria_Rodero Lesley_Blanch José_Antonio_López Lantignie Joao_Pereira_Flores José_Masa J._Madison_Wright Juana_de_Acre Lennart_Klingstrom Le_Cerneux_Péquignot La_Catrina José_Salgueiro Juan_Crisóstomo_Lafinur Jens_C_Skou Interleuquina Instituto_Max_Planck_de_Antropología_Evolutiva La_Selle_en-Coglès José_Ramon_Julio_Martínez_Márquez José_Ramon_Marin_Gutiérrez Javier_Ángel_Figueroa_Larraín La_guagua Liga_uruguaya_de_fútbol Inyeccion_subcutanea Licq_Athérey Linea_19_(colectivo) LHS_2397a Kevin_Ferguson Kaví-jyeṣṭha Jose_Julio_Rodríguez_Fernandez Lilla_Melodifestivalen José_Dario_Salazar LIC_Rio_Asón Le_Mans_(desambiguación) La_reina_Traidora Joyce_Winifred_Vickery Isla_Campbell_(Canadá) Jackses Kala_namak Kaitawa_insulare Lista_de_episodios_de_Ghost_Whisperer Josep_María_Guzmán_(baloncestista) Javier_Castellanos_Coutiño José_Maria_Benegas Lap-pop José_Maria_Saponi José_Zalaquett_Daher Larroque_(Altos_Pirineos) Islands_of_Four_Mountains Lavandula_latifolia_var_tomentosa Javier_Velásquez_Quesquen John_Graves Ka_60 J_s._siren Jose_Claramunt_Gallardo

html map