Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Abies_firma_var._brachyphylla Abu_baker Chrysohypnum_brachycarpum Abu_l_Hassan Ves_lo_que_quieres_ver Xavier_Sabate_i_Ibarz Comedia_de_situación Yernes Constitucion_de_la_República_de_Irlanda Conjugacion_de_verbos_auxiliares_en_catalan Zaragoza_Nuevo_Leon Yuma_(desambiguacion) Yerba_de_la_culebra A_c_reggiana_1919 Waldo_Machado_da_Silva Concepción_(departamento) Velikovechnoye Valbuena_de_Duero_(Valladolid) Claus_Spahn Actas_de_Navegacion_(Inglaterra) Villa_Maria_Isabel Vicente_Castañeda_Alcover Agüeras_de_Quiros Condado_de_Daniels_(Montana) Agripa_Menenio_Lanato_(consul_503_a_C_) WAH_64_Apache Cincinnati_(Ohio) Chris_Burney Zvi_Sherf Ad_Turres_Albas Yehuda_Shlomo_Alkalai Closing_the_Ring Concatedral_de_Santa_María_la_Mayor_(Mérida) Vales_reales Welcome_to_Jamrock Consolación_(género_literario) Yabés-Galaad Vigesima_cuarta_Enmienda_a_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos Xose_María_Alvarez_Blázquez Xavier_Bonfill_Trias Verdolaga_blanca Charidotella_tuberculata Albert_Ellis Zuiun Variable_en_programacion Coast_Watch_Organisation Xen Vicente_Mojica Cocina_thai Verrières_(Puy_de_Dome) Agencia Condado_de_Las_Ánimas Vision_de_don_Tungano Vino_de_la_Tierra_de_Campo_de_Cartagena Colmenicas

html map