Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aguada_de_cima Condado_de_Harley_(Texas) Conspectus_Florae_Asiae_Mediae Al_Sina'a Yolanda_de_Dreux Cildáñez Villa_Rosa Vulpes_vulpes_barbara Alasita Wado_(era) Venus_y_Marte_(Saraceni) Adoxia_rugicollis Colposcopio Valentín Aldonza_Rodriguez_de_Leon Aecio_(Scarlatti,_G) Commodore_Amiga_2000 Colegios_de_Durán Clarificadores Akasha_(banda) Zatoichi_Parte_3 Y_seguramente_sea_en_su_Honor_(El_Ala_Oeste) Concierto_StraBburg Visitas_oficiales_al_exterior_del_emperador_Akihito_de_Japón Aconitum_delphinense Värmdö Chiridopsis_maculata Clube_Náutico_Marcilio_Dias Colonización_del_Úlster Clan_Uchiha Acuerdo_Chiari-Kennedy Abu-l-Walid_Hisam_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al-Waqasi Chorcha_rojiza Achicoria_(desambiguacion) Vaqueira-Beret Valeriana_rotundifolia Vía_Cassia Virginia_Corvalán WDR Close_to_seven ZTV_(serie_de_televisión) William_Guilfoyle Xyliphius_magdalenae Wageneria Winters_(California) Condado_de_Lewis_(Tennessee) Chusé_Raul_Usón Vitellius Claudio_Sarria Actenodia_luteofasciata Circunscripción_de_Baviera Vincere Clasificacion_internacional_de_las_enfermedades_del_sueño Chatham_(Nueva_York) Wwe_hell_in_a_cell

html map