Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Guanica Apus_(género) Assuncão_(Arronches) Aufidio_Lurco Hiberno-Sajon Ms-PL Het_Ravijn_Nijverdal Aviñante_de_la_Peña Ashland_(Illinois) Huelgas_Ensemble Idioma_proto-japonico Antonio_de_Ceballos Grupo_Covadonga Historias_prohibidas Movimiento_para_unas_Nuevas_Antillas Andre_Sougarret Harrah's_Laughlin Ataques_a_la_Residencia_Quaid-e-Azam_de_2013 Hautecourt_Romaneche Angas Mont_Saint-Martin_(Isere) Huracán_Dean_(2007) Avena_mollis Hawar_Mohammed_Taher Anita_Pallenberg Aphanopleura Hidrogenosomas Ano_157 Moguilov Antas Ano_1266 Moncino Guillermo_III_Príncipe_de_Orange Henry_charles_james Arteria_coronaria_dextra Historia_del_Virreinato_de_Peru Helipuerto_de_Mónaco Misión_de_Nuestra_Senora_de_Loreto_Conchó Gustavo_Gustavsson_de_Vasa Mir_(Institución_comunal_de_agricultores_en_la_Rusia_zarista) Hemitiroidectomía Animales_fantásticos_y_dónde_encontrarlos IRB Heo_Gyun Atalaya_de_la_Mesa Hypostomus_biseriatus Argand Misiones_diplomaticas_de_Irlanda Gyri_breves_insulae Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_1.500m_masculino Horntown_(Virginia) Mridanga_bengali Gymnadenia_bracteata HIP_108467 Harbour_View_F_C

html map