Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1978 Finca_Pausílipo FantasticaManía_2011 Francisco_Castro_y_Orozco Estacion_de_Sant_Marti_de_Centelles Erjos Enichem Ermita_de_Nuestra_Senora_de_la_Antigua_(Madrid) Euphorbia_pseudosaxatilis Estomatitis_gangrenosa Estacion_de_Rennes Escudo_de_Bahréin Empresa_funeraria_municipal_de_palma_de_mallorca El_Acto Eje_Roma_Berlín_Tokio El_Conde_Gatón Ensayos_sobre_embalajes Flash_EEPROM Estrella_del_Sur_(astronomía) Elise_Richter El_Garage_TV_HD Fotografias_trucadas_en_la_Unión_Sovietica Estrecho_de_Minch Enriqueta_de_Nassau_Weilburg Francois_Abadie Eric_Rubio_Barthell Festival_Internacional_de_Música_de_Peralada Euopsidius_divisus Evento_de_Tunguska Fraissinet_de_Lozere Fernando_de_Austria-Este Estacion_de_Santurtzi_(Metro_de_Bilbao) Fernando_de_Castro_Rodríguez Estado_Mayor_Presidencial_(Chile) Espectáculo_de_medio_tiempo Enrique_I_de_Condé Florentino_Alvarez-Mesa_y_Arroyo Facultad_de_Ciencias_(Universidad_de_Málaga) Eustomias_vitiazi Estación_de_Oberwinterthur Enmienda_constitucional_de_Venezuela_de_2009 El_cuadro Fluoruro_de_aluminio Estación_de_tren_Theodore Elda_Neyis_Mosquera Fotografias_trucadas_en_la_Unión_Soviética Estética_teológica Estacion_Alto_de_Las_Plumas Ferris,_Texas Elecciones_Autonómicas_del_País_Vasco_(1984) Excavacion_arqueológica Flecha_sinuosa El_amanecer_del_planeta_de_los_Simios Embalse_de_Vallat Elecciones_internas_en_Uruguay_(1982)

html map