Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Hickory_(condado_de_Forest,_Pensilvania) Gobernacion_de_Saladino Retratos_de_la_reina_Petronila_de_Aragón_y_el_conde_Ramón_Berenguer_IV_de_Barcelona Trío_de_amazonas Revolución_egipcia_de_1919 Río_Portugués Murina_harrisoni Glaresis_hispanus Municipio_de_Du_Bois_(condado_de_Washington,_Illinois) Twizzler Uchi-deshi Iglesia_ortodoxa_Serbia Ronald_Martínez Musculo_serrato_anterior Rivetina_laticollis Friedrich_Wilhelm_Joseph_von_Schelling Ringo_Starr_and_His_Third_All-Starr_Band Trophee_Lalique Rossinelli Tulipa_segusiana Fundación_para_la_Superación_de_la_Pobreza Galeola_lindleyana Fuad_Abdurakhmanov Imanol_Erviti Geranium_chaerophyllum S_XVI_a_C. Gato_de_Schrodinger Giovanni_Borgia Rio_Duerna Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Sinovas) Iglesia_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Colmenar_de_Oreja) Räikkönen Universidad_Estatal_de_California,_Sacramento Influenza_aviar Ronald_Muwenda_Mutebi_II Frente_de_Liberacion_Nacional_Cubano Ilha_(Santana) Rhett_Butler Revolución_copernicana Garage Universidad_de_Hawái Urdaneta_(municipio) Trocortesano Gazeta_de_Murcia Turpial_tunero Urechis_chilensis S_2007_S_3 Uropoda_hirschmanni Giovanni_Antonio_Amato Museo_Arqueologico,_Etnografico_e_Historico_Vasco Glitter_(pelicula) Richard_Rojas_(futbolista) VOB Ricardo_Cházaro_Lara Municipio_de_Liberty_(condado_de_Clark,_Kansas)

html map