Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enkhuizen Francisco_Javier_Gonzalez_Pérez Fairchild-Dornier_328JET Ejército_Confederado_Perú-Boliviano Eduardo_Cogorno Estacion_de_Serin FC_Tobol_Kostanai Espectrómetro_de_masas Esteban_de_bizancio Eldest Ellen_Church Escuela_de_Padua Escudo_de_Wallis_y_Futuna Estación_Olascoaga Fl._Graec._Prodr. El_cumpleaños_de_mi_mejor_amigo El_barbero_del_Papa_(Velázquez) El_Minch El_Nino_(Mc) Felipe_Villanueva_Gutierrez Francisco,_El_hombre Edward_Rydz_Śmigły Eucalyptus_bottii Festival_internacional_de_cine_de_cartagena Escorpión_Látigo_del_Silúrico Francisco_Herrera El_librero_de_Kabul Es_Pil_lari Elecciones_autonomicas_madrileñas_(2007) Formula_de_ofrenda Expedición_de_Burke_y_Wills Esposos_y_bisturis Florian_henckel_von_donnersmarck Esclavista Estación_Daireaux Fokker_E.I Figuerola Elecciones_europeas_de_1981_en_Grecia Eresus Escultura_en_el_Imperio_inca Equatorial_Guinea Estadio_“Yankee” Ferrocarriles_Españoles Fagopyrum_tataricum Eiko_Carol F_M Festival_Arte_Nativo_Viña_Rock El_pozo_y_el_péndulo Federico_de_Utrech Flughafen_Munchen_Franz_Josef_StrauB Football_Club_Lokomotiv_Gorna_Oryahovitsa Falsía Forma_de_vida Estación_de_Le_Bouveret Esteban_II_(Papa_efímero)

html map