Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cinturón_principal_de_asteroides Abies_procera_f._glauca Aix_les-Bains Adolf_Oberländer Actitud_Maria_Marta_(album) Acanthops_erosula What's_Going_On_(cancion_de_Cyndi_Lauper) WP:SVU Aika_Miura Agricultura_de_la_Unión_Soviética Chthonius_macedonicus Werner_Vosz Cirilo_de_Alejandria Clery-le-Grand Acre_de_los_Héroes Convencion_Alpina Warning_(canción_de_Green_Day) Chochin_pechihabano Vates_multilobata Ventosa_(Golada) Condé-sur-Vire Xan_Şatırı Vézézoux Acanthops_chocoensis Cine_en_1939 Veniliornis_passerinus Acambaro_(municipio) Clarionea_volckmannii Condorcet_(Drome) Cierre_de_abrojo Accettura Chipe_negrigrís Virus_de_La_Crosse Variante_sur_ferroviaria_de_mercancías_de_Bilbao Vulcano_(planeta) Albert_Hamilton_Fish Actinopus Abdoulaye_Meïté Club_regatas_de_bella_vista Veo13 Consejerias_de_la_Junta_de_Andalucía Aerope_(desambiguacion) Xacobeo_99_Ourense Châtillon_sous-les-Cotes Yajirobai Ciudad-condado Châtel-Saint-Germain Aerodromo_de_Cáceres Acalymma_incum Citlali_Ibañez_Camacho Aguilarense A_Kick_in_the_Head_Is_Worth_Eight_in_the_Pants Varennes_(Indre_y_Loira) City_College_(estacion_del_tranvía_de_San_Diego) Codorniz_escabechada

html map