Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_dama_de_Shallott La_hija_de_Fumanchu_72 José_Antonio_Escuredo La_Chapelle_Chaussée Lambert_Wilson Juan_Alonso_de_Vera_Alburquerque_y_Fajardo Jansonia Jose_Benjamin_De_la_Vega Jardín_Zoologico_de_Berlín Les_Landes_Genusson Le_Housseau-Bretignolles José_María_Sánchez_de_Toca_y_Catalá Liga_somalí_de_futbol Leptispa_impressicollis Lineas_de_base Islenska Larisa_Beznitskaya Leopold_Stokowsky Lathyrus_nissolia José_Martinez_Garcia Juegos_Paralimpicos_de_Ornskoldsvik_1976 La_otra_Bolena Lirio_araña Lamaison LG_Optimus_One José_Marante Laringólogo La_señora_Dalloway Kim_Kum-il Jan_(vinetista) Ivolândia Jorge_Denegre_Vaught_Peña Leontios Juan_de_Zavala Lima_tesa L'humanité Let_love_in Ito_Oogure Lightermen Isacio_Calleja_Garcia Lista_de_capitulos_de_Daikyu_Maryu_Gaiking Lago_de_Sempach Juan_Peyro_Belis Libertad_de_cultos Kálmán_Mészoly José_Álvarez_Icaza Lisímaco_de_Egipto José_Vicente_Train Jon_Santamaría_Bengoa Las_crónicas_de_Narnia:_El_león_la_bruja_y_el_armario Las_vueltas_de_la_vida Lago_man KK_Grosuplje Lamark KS_Vllaznia_Shkodër

html map