Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jazz_blues Istiophorus KV_134a Juan_Carlos_Díaz_(futbolista_argentino) Jiul_Petroşani Libertarian_League Joan_de_Timoneda Ivan_Vinográdov Jose_Cardoso_Pires Julio_Rodriguez_(poeta) Julio_Pintos Institucion_política Isla_Kotelny_Bunge/Faddeyevsky Katia_Acin_Monras La_Riña La_Mona_Jiménez Lapsanastrum Lauteraarhorn Libelático Lecueder Joaquín_Lemoyne J._Bot._Néerl. Jose_Francisco_Sasia Lista_de_Inventos_hechos_en_la_Edad_Media Junta_de_gobierno_de_Chile La_influencia_árabe_en_español Lido_Beach Legionnaire John_Needham José_Antonio_Abellan Jardin_Botanico_de_Sao_Paulo Juan_Zapolya Juan_Núnez_de_la_Pena La_Prairie_(Illinois) Leucaena_de_montana La_Revolución_de_Mayo_(pelicula) Kludge Jacob_Aall Las_Cuerlas_(Zaragoza) Ley_de_Dulong-Petit Kuroch,_Voivodato_de_Gran_Polonia Jordanus_Nemorarius Ley_de_Partidos La_Rioja_(provincia,_Argentina) Lee_Robert_Martin Kinorhyncha José_Arnaldo_Márquez Krushna_Abhishek José_María_Orantes John_Maxwell Juan_Manuel_Garcia L_selectina José_López-Cuervo_de_Narváez Lago_de_Balatón Kubica

html map