Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Caso_del_Asilo_(Colombia_vs_Peru) Cadena_Ibérica Cardanus_reconditus Catharopeza Centro_Deportivo_Municipal_La_Mina Bathygobius_cotticeps Celda_de_los_gargajos Bruno_Mora Caudiel_(Castellón) Caleuche_(desambiguación) Catedral_de_quimper Centro_Historico_de_Barranquilla Camarón_de_Tejeda_(Veracruz) Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_2013 Champlat_et_Boujacourt Batalla_de_Sacsayhuaman Blechnales Bartolomeo_Carducho Caverna_de_las_brujas Bradford_City_FC Carlos_Hernández_(productor) Celo Castillo_de_Nogueirosa Berihah Bothriechis_thalassinus Bartosz_Kizierowski Catedral_de_Santa_María_(Tarazona) Budy_Krępskie Centro_Cultural_Colombo_Americano_Cartagena Bizarría_(1814) California_Academy_of_Sciences Carlos_Díaz_Loyola Catedral_de_Zipaquira Billy_thomas Campeonato_de_España_de_Ciclismo_en_Ruta_1990 Casa_Rietveld_Schroder Búho_moteado Caguas Bernhard_von_Spanheim Borzicactus_humboldtii Barrio_de_ezcaba Basilica_de_San_Marcos Bióloga Caras_nuevas Carlota_de_Borbon-Montpensier Bipirámide_pentagonal_giroelongada Cecilia_Romero_Castillo Barrancos_de_Gebas Brunneria_subaptera Carretera_Estatal_de_Idaho_7 Cabellitos_de_ángel Belaruskaja_Tele_Radio_Campanija Capacidad_de_obrar Borgorose Buntingford

html map