Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_de_capmany Asedio_de_Takato_(1582) Huétor_de_Santillán Hiroshi_Kamiya Modo_indicativo_(gramática) HR_4067 Antonio_Colinas Hadeano Gumbranch Ayuntamientos_espanoles Grupo_Quark Haltera Mineco Modulación_por_ancho_de_pulsos HD_53706 Help_wanted Mitra_(mitología_hindú) Arroyo_tunas_(misiones) Herpsilochmus_rufimarginatus Haus_am_horn Anonymous_(película) Ian_Hodgkinson Hoyorredondo_(Ávila) Halfaxa Haucourt Anezcar Hans_Ulrich_Gumbrecht Head_Hunters Holstein_(Nebraska) Monte_Cristo Haworthia_fasciata_forma_ovatolanceolata Avillano Areca_himalayana Ano_361 Guidismo_en_España Anne_Bronte Arachania_(Rocha) Apostrophe_(album) Arab_(Alabama) Arosvallen ITESM_Campus_Puebla Arboreto_de_Lourizán Athemus_mimeticus Hernán_Montenegro Angeles_Sorazu Azagra_(Navarra) IDCAN Hrafns_saga_Sveinbjarnarsonar Angraecum_fasciola Apóstoles_de_Cambridge Angela_Betancourt Monumento_a_Máximo_Gómez Monòver_/_Monóvar Aulas Guerra_sovietica_en_Afganistan

html map