Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Melanochromis_auratus REIT Luis_de_carvajal Maria_Antonieta_(película) Publio_Valerio_Publícola_(cónsul_475_a._C.) Pseudonigrita_cabanisi Mercado_Libre Goodbye_(álbum_de_Cream) Gobierno_y_política_de_Kirguizistan Menchu_Quesada Mario_vs_Donkey_Kong_2_la_marcha_de_los_minis Michel_de_swaen María_Graña Gridlock'd_(banda_sonora) Provence_Alpes_Cote_d'Azur Marta_del_Castillo_Casanueva Gran_Palacio_de_Trianon Macrotarsomys_ingens Reglamento_del_Rodeo_chileno Luis_Carondelet_Castaños Microaborto Puente_Negro Mesoeucrocodilio Precinematografía Ramon_Bayeu_y_Subías Martin_Donnelly_(racing_driver) Ramón_Berenguer_III_de_Barcelona Microcreagris_herculea Publio_Cornelio_Rufino_(consul_290_a_C_) Promocion_de_ascenso_a_Segunda_División_2008 Marie_Thérèse_Rodet_Geoffrin Presa_y_pantano_de_Benínar Milgranos Michael_Beasley Lorena_Gurendez_Garcia Pu_ehr Prodomos Gondenans-Montby Puerto_de_montaña_de_Pierre_Pertuis Professor_Samuel_Oak Merluccius_merluccius Mahón_(Islas_Baleares) Presidente_Olegário Marcelo_Muñoz_(músico) Pozo_minero Masia_Manent Pueraria_montana Primer_Triunvirato_de_Centroamérica Live_for_Loving_You Lyndon_B._Johnson_Space_Center R-29_(misil) Gotō_Mototsugu Reglas_de_textualización Psittacara_euops Pretrea

html map