Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Dariusz_Baranowski Ambrosía Cynodon_maritimus Diseño_de_Modas Alfa_Volantis Dríades Ecotoxicología Cultura_politica_en_la_Republica_Restaurada Coronel_Rosales_(partido) Diócesis_de_Merida-Badajoz Almirante_Gaztañeta Cuenya Coudekerque_Branche Coral_rugoso Alois_Riegl Americhernes_suraiurana Dominio_ftp All_the_plans Amauriella Deir_Yassin Alfredo_Galletti Alzola Critesion Daniel_Ketch Distrito_de_Bambamarca_(La_Libertad) Denticulado Cosacos_del_Don Decimación Convención_Nacional_Demócrata_de_1968 Dendrita_(materiales) Curia_regia Diego_Martin Dioses_hindúes Dmitry_Sautin Cándida,_esposa_improvisada Distribucion_BSD Dioxido_de_estano Cyclocarpa Aminoácidos_ramificados Ecolampadio Corneprat Coris_aurilineata Cryptamorpha_picturata Datacion_cronometrica_de_la_Tierra DAC_(camiones Cáritas_Costa_Rica Diaphycarpus Crisis Daredemo_Asobi_Taizen Distrito_de_yanahuaya Doug_Henning Dee_C_Lee Dynamo_Open_Air Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_Sub-19_de_2002 Alhaurín_el_Grande

html map