Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Strepsiphus_speciosus Stereocyclops The_Future_is_Wild Sistema_Escolar_del_Condado_de_Jefferson Stephen_Dunne Servicio_Autónomo_de_Identificación_Migración_yy_E Temporada_2009_10_del_Torneo_Argentino_B Sohan_(pastel) Santalla_de_Rei_(A_Pobra_do_Brollón) San_Benito_Patiño TONETTI Sinfonia_montana Saint_Chely_d'Aubrac Tondos Taluk Simon_Armitage Sheffield_United_F_C. Tirafondos Tea_Leoni Seif Sambo Sonatas_para_violin_nos._1-4_(Mozart) Sueño_de_Polífilo Soyuz_T_13 Sacramento_de_la_uncion_de_los_enfermos Sondas_Hidrofilicas Simposios_Iberolatinoamericanos_de_Terminología_(SILAT) Sir_Griflet_le_Fise Shilton Tabla_periodica_de_los_elementos_ampliada Tractus_rubrospinalis Torn_curtain Scombroidei Test_de_Pepin Shusin Terremoto_en_Lorca_de_2011 San_Martín_Norte San_Jose_de_Carabo Selacios Semana_Santa_en_Medina_del_Campo Sclerocalyx Tomás_Peligret Te_poleo Seleccion_de_balonmano_de_Croacia Theodore_Skilakakis Silentvalleya_nairii Tacañona Saya_(funda) Selección_extremeña_de_fútbol Siempreviva_mayor_segunda Socratina Siete_Santos_Durmientes_de_Éfeso Tichi_Lobos Sainte_Verge Tito_Manlio_Torcuato_(cónsul_347_a._C.)

html map