Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Timebomb_(canción_de_Beck) Tierra_del_Vino_de_Zamora Simabaceae Saint_Jean_de-Nay Tijeral_brasileno Segunda_Apología_de_Justino_Martir Sanza_(percusión) Selección_de_fútbol_de_San_Cristóbal_y_Nevis Símbolos_musicales Sericornis_de_cejas_blancas Salvajina Stuani Terrestre_(grupo) Stratford-on-Avon Tabare_Ramón_Vazquez_Rosas Secado_de_sólidos Sanchez_Quesada Sitio_de_leningrado Shoshon Sitio_de_budapest Transporte_de_Monaco Tocologo Tradición_elohista Saky Serie_Mundial_de_beisbol_de_1910 The_Ultimate_Collection_(álbum_de_Sade) Tarachodes_sanctus_kibwezianus Sifaka_de_Milne_Edwards Sinagoga_de_Yu_Aw Thymbra Torobayo Selva_di_Progno Temporada_2011/12_del_fútbol_venezolano Sexo_mentiras_y_cintas_de_video Señor_de_Cascais Swietenia_mahagoni Sulfato_de_magnesio Sputnik_Music Tom_Arnold Secretaria_de_la_Reforma_Agraria_(México) Third_Avenue_149th_Street_(IRT_White_Plains_Road_Line) Sacramental_y_Penitencial_Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesus_Sacramentado_y_María_Santísima_de_la_Piedad_amparo_de_los_leoneses_(León) The_Hills_Have_Eyes_(película_de_1977) Sérignac-sur-Garonne Stu_hamm Solpugiba_svatoshi Times_Square_(Detroit_People_Mover) Teatro_matacandelas Torcuato_Fernández-Miranda Segunda_División_B Santa_María_de_El_Paular Tomates_secos Santa_Maria_de_Valverde_(desambiguacion) San_vito_sullo_ionio Trasmiras_(Orense)

html map