Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alberto_Fernández_Montes_de_Oca Vazha_Pshavela Adelina_Dalesio Vazeilles-pres-Saugues Vizion Condalia_microphylla_var._lineata Chlorophytum_comosum Aeroporto_de_A_Coruña Walid_al-Shehri City_of_Capitals Ciervo_mulo Yoko_Ogawa Valverde_de_Mérida Choson Cocteles_molotov Virginie_Chevalet A_Good_Day_to_Die_Hard Villeseque-des-Corbieres You_Only_Live_Once_(canción_de_The_Strokes) Vladimir_Vera Víctor_Corral Ciclismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Velocidad_por_equipos_masculino Vizcondado_de_Cerdaña Al_Razi Aconitum_truppelianum Condado_de_hopkins Xavier_Torres_Buigues Whiplash_(version_de_Motorhead) Vic_le_Fesq Abominar Companía_de_los_Caminos_de_Hierro_de_Barcelona_a_Mataró Christian_Alvan Acicaladura_social ARGe Circuito_Masaryk Albatros_D.I You're_My_Best_Friend Abra_Honda_(Puerto_Rico) Vino_Moscatel Aeropuerto_de_Bournemouth Vuelo_901_de_Air_New_Zealand Colla_ua_Báirid Colfax_(Wisconsin) W_Bartram Afganistán_en_los_juegos_olímpicos_de_Atenas_2004 Chilean_Electric_Tramway_and_Light_Co Yūichiro_Nagai Condado_de_Monmouthshire Club_Baloncesto_Tacoronte Cheney_(Kansas) Victoria_de_Prusia Constantino_Serban AOC_Sainte_Foy_Bordeaux Wilber_(Nebraska) Airborne_early_warning_and_control

html map