Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

XEX-AM Chestnut_Ridge_(Nueva_York) Coalición_de_la_Izquierda_Radical Ciénega_de_Zimatlán_(municipio) Will_Arnett W_C_Handy XHFM_FM Alejandro_Albarracín_(gobernador) Achille_Millo Valve_hammer_editor Adolfo_Bonilla_San_Martín Confederación_Patronal_de_la_República_Mexicana Afrogarypus_senegalensis Colville_(Washington) Aimo_Cajander Wagneriopteris Vanishine Adharaz Cissus_vagans Condado_de_matagorda Clairv Chuo-ku_(Chiba) Acido_2_aminopeniferrico Vi_(Unix) Wisconsin_Badgers Vlado_Gudelj Accidente_de_autobús_de_Villa_Canales_de_2008 Vimentina Aeropuerto_de_Verona_Villafranca Circunnavegacion Claudio_Gabis Clube_Ferroviario_de_Nampula Abasto_Plaza Al-Ettifaq_Dammam Agustin_María_García_Lopez Charnod Club_Atletico_9_de_Julio_(Arequito) Colegio_del_Patriarca Xeraco Willibaldo_de_Eichstätt Combate_de_la_alameda_de_concepción Cleoporus_vietnamensis Walter_Bordoni Abilio_Calderon_Rojo Charun Climax! Alberto_Federico_Ravell Chinguís_Torekúlovich_Aitmátov XXVII_milenio_a_C. Zona_minera_de_Cerro_Muriano Alberto_Sols Vega_(geografía) Viaje_al_centro_de_la_Tierra_(desambiguación) Victor_Brauner Villamelendro_de_Valdavia

html map