Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Felipe_(municipio_Mexico) Sanchon_de_la_Ribera_(Salamanca) Serrato_menor_posteroinferior Ta'zieh Tiburón_mako Sistema_de_archivos_virtual Sonora_(Mato_Grosso_del_Sur) Susano Seguridad_por_ocultación Sinfonia_n._3_(Dvorak) Saint-Ange-et-Torcay Sunday_Telegraph Santotís Smilax_sandwicensis Sorghum_nardus Sistema_democrático Three_Days_Grace_(álbum) Tito_Matamala_Aburto Star_Wars:_The_Force_Unleashed_II Saint-Jean-de-Ceyrargues Temporada_2004_05_de_la_NBA Serie_3800_de_FGV Tarzán_II Sobre_la_historia_natural_de_la_destrucción Saint-Honore-les-Bains San_Vigilio_de_Trento Thompson_(Dakota_del_Norte) Salamandridae Sainte_Colombe_en_Bruilhois Touroulia Sótano Santo_Inacio San_Castle Transnistria The_Wall_(album) Transición_demográfica Sinfonía_n_9_(Beethoven) Setentera Suniario_I_de_Barcelona Tampacán_(San_Luis_Potosi) Teodora Surubí Selección_yemeni_de_futbol Tormented Salix_pentandra Tetracentron_de_China Sideshow_Bob Torneo_de_Tokio_2010 Tara_(hinduismo) Tomás_Cipriano_de_Mosquera_y_Arboleda Tour_de_la_Farmacia_Central_de_Túnez Sistema_dopaminergico Secundario Tableless Tobías_Dantzig

html map