Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ligamentoso La_huida_a_Egipto_(Annibale_Carracci) LADE Ishanga_blanca Inter_de_milan Lista_de_rascacielos_en_Los_Angeles Islote_de_la_Gabinière Lanfranco_(arquitecto) Leonard_Bourdon La_muerte_civil_(película_de_1910) Jefferson_(condado_de_Jefferson,_Wisconsin) Lanfr. Liga_Polaca_de_Fútbol_Americano La_Fotografia_y_La_Ley Jonathan_Edwards_(teologo) La_liberazione_di_Ruggiero Iván_Mestrovic Jose_Luis_Cordero Larraul_(Guipúzcoa) Lies_(canción_de_Evanescence) Little_Round_Lake_(Wisconsin) Jardin_Botánico_Jose_Celestino_Mutis José_Luis_(historietista) La_Voz_del_Pueblo_Ñha-Ñhu Julio_Garrido_Malaver Kalixälven La_Neuville_sur-Ressons Little_Bitterroot_Lake_(Montana) Limón_de_San_Francisco Juan_Alfonso_Perez_de_Guzman_y_Guzman Jose_López_Dominguez Les_Sauvages Jaime_Araujo_Renteria Linea_88_(Buenos_Aires) Lil'_Wayne Jane_Leeves Limerick_(Maine) Interestatal_980_(California) Liga_de_Campeones_de_la_AFC_2009 Last_Of_The_American_Girls Lacostea Jacquesfelixia Killington_(Vermont) La_Iglesia_de_Pantocratór Las_gorras_blancas Lentillac_Saint_Blaise José_Maria_Lidon Leysera_montana Jardín_Botánico_de_Jerusalén Jardín_Botánico_de_Penang Le_Marche Jardín_Botánico_Atlántico_de_Gijon Jose_Mª_Pou Jean_Sere Lepanthes_gibberosa

html map