Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Al-Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Videojuego_de_acción-aventura Coki_Debernardi Wilhelm_Klemm Acacia_moliniformis Zebbug_Rangers_Football_Club Villa_Santa_Maria Young_Perez Wunderman APG-63 A_mi_edad Velez_de_Benaudalla_(Granada) Aguilas_de_acero_o_los_misterios_de_Tanger Vapor_Pavon Vilvestre Chatham Châu_Đốc Colinil Chozas_de_Arriba Cimeliidae Adelgazamiento_(morfología_matemática) Compresión_isotérmica Comisión_de_Cultura_del_Senado_de_Mexico Vernéville Academia_del_Cine_Europeo Victorio_Casa Aeropuerto_de_Lome-Tokoin Acido_conjugado Alberto_Celestrin Colonia_Granjas_México Vicegobernadores_de_Alberta Waypoint Coney_Island_Avenida_Stillwell_(línea_Sea_Beach) Concierto_para_piano_no._1_(Brahms) Acido_2_4-diclorofenoxiacetico ATP_Tour_World_Championships_1990 Words_(álbum) Aguero_Cantabria Château_Renault Aeropuerto_de_norway_house Condecorativo Villa_Faraldi Air_(música) Aeropuerto_Capitán_José_Daniel_Vázquez Virgen_de_la_Capilla Château_Pape_Clement Votos_en_blanco Colegio_de_Santiago_Alfeo Agricio_de_Tréveris Colubridos Agustin_Parra Ven_A_Bailar Clare_Higgins Acer_palmifolium_var._glaucum Villamarciel

html map