Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Moggigate Mineral_de_caracoles Mimbrera_frágil Armada_Brasileña Idioma_mangue Area_metropolitana_de_Allentown-Bethlehem-Easton Athens_Clarke_County Monasterio_de_San_Martin_de_Castañeda_(Zamora) Anderson_Bruford_Wakeman_Howe Halcon_(Phineas_y_Ferb) Andorra_CF I_Don't_Care_(canción_de_Ricky_Martin) Harder,_better,_faster,_stronger Humberto_Albiñana Hola_(desambiguación) Arlington_(Metro_de_Boston) Huang_Liping Hoya_(Elche) Hindí Antoni_Blavia_i_Esquirol Asipapote Asexualidad Mortadelo_y_Filemon_-_El_cochecito_lere Andrew_St._John Monte_Wilhelm Arke_Stadion Hancock_(Wisconsin) Anchitheriinae Antonio_de_Cardona_y_Borja Mountain_(Wisconsin) I_Got_Nerve Anais_Napoleon Avenida_paulista Hernán_Caire Gránulos_densos Hernando_Urriago_Benitez Avance_relámpago_hacia_Carandaytý Atómico_biológico-quimico HMS_Agamemnon_(1908) Heteropappus Mishnah Antología_de_Luis_Pescetti Archaeobatrachia Mountain_skate Ministerio_de_Gobierno_y_Reforma_del_Estado_(Santa_Fe) Mision:_Imposible_(serie_de_TV) Archivo_de_Simón_Ruiz Heartbreak_(Make_Me_A_Dancer) Helianthemum_rhodanthum_var._oblongifolium Azanuy-Alins_(Huesca) Arteriae_tarsalis_lateralis Miracle_Man_(The_X-Files) Anthology_of_Interest_I Aristides_Vega_Chapu Hokkien

html map