Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cavernas_de_Denisova Casa_consistorial_de_Mazaleón Cereza_(desambiguación) Año_1716 Bazouges_sur-le-Loir Balón_de_Oro_ANFP Canton_de_La_Roche_sur_Foron Centro_de_pruebas_de_Semipalatinsk Canada_Gairdner_International_Award Bucle Bolívar_soy_yo Betula_leptophylla Bandar_sapur Brisgau Cerdeira_(Sabugal) Catalan_ribagorzano Cayuta_(Nueva_York) Bosque_de_los_pirineos Caliz_de_Antioquia Caines Bad_Boys_(pelicula_de_1983) Celular_(desambiguación) Bonet_de_san_pedro Campeonato_Mundial_de_Badminton_de_2006_-_Dobles_masculino Brevísima_historia_del_tiempo Cazador_(oficio) Caladenia_bifolia Chang_Tonggŏn Cadena_de_zanskar Chaparral Banh_rán Britt_Robertson Casa_Ducal_de_Osuna Baja_prog Brooklyn_Follies Año_307_adC Barrio_obrero_(cantabria) Basic_encoding_rules Cerca_de_ti_(album_de_Lucia_Mendez) Carrhae Campamento_pretoriano Bk_häcken Bancolombia Canton_de_Saint_Paul_de-Fenouillet Carlos_Maria_Isidro_de_Borbon Bach.Pyl. Cajar_(Espana) Cana_fístula Briachislav_de_Pólatsk Bartolomé_Vivar Belenofobia Buhen Bailleul-aux-Cornailles Camerún_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Banu_Wasin

html map