Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Baloncesto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Bandera_de_El_Hierro Bouxwiller_(Alsacia,_Bajo_Rin) Cana Ben_Satterley Beizama CYET Bonzee Campeonato_colombiano_1967 Cactus_glochidiatus Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1958 Camas_(desambiguación) Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Artística_de_1989 Cerro_Nevado_del_Plomo Berkeley Benoît_Malon Bucráneo Carlos_Jimenez_Sanchez Bongani_Sandile_Khumalo Barrio_Bravo_de_Tepito Biblioteca_nacional_de_la_República_Turca_del_Norte_de_Chipre Centaurea_alba_subsp._latronum Brendanura Beleño_egipcio Baculovirus Cervezas_Alcazar_de_Jaén Calcón_de_Ciparisio Calliandra Champagne_(pelicula) Bitossi Cantón_de_Sallanches Baladí_Verdejo Bozidar_Maljkovic Baring_Plantation Capítulos_de_Aquí_no_hay_quien_viva Campeonato_del_Mundo_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_1987 Blas_matamoro Berlats Baccharis_montevidensis Challenger_Mons Casa_Fargas Campo_do_Gerês Calle_South_(Metro_de_Boston) Britelo_(Ponte_da_Barca) Campeonato_Europeo_de_Judo_de_2003 Castillo_de_Ballinalacken Canton_de_Argelès-Gazost Bandera_de_dinamarca Campana_de_Etolia Bambusa_heterocycla Bednarik Celastrus Chapman_stick Campeonato_de_Fútbol_Playa_de_Oceanía Bartolome_Cordero

html map