Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hallgrímskirkja Antártida_Menor Asociación_de_entidades_periodisticas_argentinas Hugh_McCullum_Curran Avenida_Prospect_(línea_White_Plains_Road) Aulamorphus_pictus Halloween:_la_maldición_de_Michael_Myers Avion Apolo_12 II_Salon_Internacional_del_Comic_Ciudad_de_Oviedo Mortadelo_y_Filemón_-_La_Medium_Paquita Historia_de_Tunez Hispano_Suïssa Arevalillo_(desambiguación) Monasterio_de_Piedra Apsenterotermes Gómez_Pompa Highland_Park_(Nueva_Jersey) Huida_a_Egipto Arenaria_pomelii Aquí_mando_yo_(telenovela) Artūras_Paulauskas HD_9446_b Hong_Myung_Bo Monasterio_de_San_Benito_de_Sahagún Muktikopanishad Heroicos_sobrevivientes Astragalus_wingatanus_var._dodgianus Muestreo_en_estadística Guerra_contra_la_Confederación_Perú_Boliviana Ashville_(Alabama) Hablantes_nativos_de_Esperanto Arabia_Saudí_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 I_Will_Be_Here Ancízar_López IBSS Hatch_(Nuevo_Mexico) Antonio_María_de_Segovia Helmuth_Karl_Bernhard_von_Moltke Asociacion_del_fútbol_argentino Moltres Hard_Candy_(álbum) Monumento_nacional_Puente_del_Arco_Iris Harpejji At_War_with_Satan Ministerio_de_Agricultura_Ganadería,_Pesca_y_Alimentación_(Argentina) Asociacion_de_Familiares_de_Fusilados,_Asesinados_y_Desaparecidos_en_Navarra_en_1936 Avenida_de_los_francotiradores Guillermo_Molins Grupo_carrapicho Idioma_hawaiano Armando_Alducín Ascomicetos Ano_983 Monedas_de_euro_griegas

html map