Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Irisación Laetare Jucilei_da_Silva Libbera Isla_de_Santa_Lucía Lista_de_aeropuertos_según_el_codigo_de_IATA Isla_Sangi-Mugan La_ventana_de_allegra Joaquin_María_Lopez_y_López Juan_de_mesa La_Salvetat-Lauragais Josep_Maria_de_Porcioles_i_Colomer Liturgia_eucarística Landesbank Josep_Dencàs_i_Puigdollers Leconte Lake_Sagaris Liga_Nacional_de_Samoa Lithops_opalina La_Barranca_(desambiguación) José_Custódio_de_Faria John_Butt Isophysis_tasmanica Lista_de_episodios_de_Duelo_Xiaolin Lamason La_Solana_y_Barranco_Lucía La_Guerra_de_las_Galaxias_Episodio_V_El_Imperio_Contraataca Jesús_Jose_Cardenas Jardín_Botanico_de_Zúrich Kipu-tytto Kaw_kaw Jesus_Antonio_Sam_Lopez Jose_Massaroli Intermission_(album_de_Stratovarius) Jacamará_tridáctilo José_Sixto_Verduzco Lithraea_aroeirinha Jean-Jacques_Kantorow Jalea_de_maní Joao_Guimarães_Rosa La_Chapelle_sur-Usson Lech_Wałęsa Klavdi_Lebeved La_Chapelle_Saint_Aubin Korath_el_Perseguidor Like_a_prayer Juliana_González_Valenzuela José_Diaz_Gomez Leonid_Ilich_Brézhnev Jules_Barbey_d'Aurevilly Integración_europea Jikkyō_Powerful_Pro_Yakyū_2 Ladrillo_de_barro Ivy_King Jeronimo_Martin_Caro_y_Cejudo

html map