Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Constantin_Georg_Alexander_Winkler Clasificacion_para_la_Eurocopa_de_futbol_sala_de_2003 Yago_pasion_morena Claudio_Di_Girólamo Condado_de_Lavaca_(Texas) Accidente_de_la_esperanza Villemagne-l'Argentiere Wikiconcurso/firmas Chris_Kilmore Xu_Huaiwen Alcopop Aa_(dc_comics) Control_de_capital Abelia_schischkinii Alcimara Valdemar_I_de_Dinamarca Agnosticismo_activo Aalborg_HB Chéjov_Medvedi Alcancia Aasax Condado_de_Padúl Yuzgad Confabulación_judía_mundial Ada_Madrina Zilog_Z80 Akiballion_V_-_1 Acispermum Zápotočný Volumen_de_Planck Videojuego_de_estrategia_por_turnos Zigzag Condado_de_Sully_(Dakota_del_Sur) A_duranensis Virgen_del_puy Comarca_de_Tudela Cohospitae Winehouse Villa_de_Apurón Aeropuerto_de_Markovo Agatárquidas Cirilo_de_Jerusalén Condado_de_Kewaunee_(Wisconsin) Aga_Khan_I Vlaamse_Opera Agreda_(Soria) Agenda_atea Chōriki_Sentai_Ohranger Confusión_(derecho) Workshop_system Zakynthos_FC Zhū_Yuanzhang Wakabayashilita Chillstep Yaxché_(Dzitás)

html map