Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Restabal Fur Gobernación_de_Ben_Arous Gitano_(desambiguación) US_National_Transportation_Safety_Board Utetheisa_pulchella Imam_bayildi Municipio_de_Manlius_(condado_de_Bureau,_Illinois) Rio_Yauyos Municipio_Morán Fujian_Tulou François_de_Menthon Ingusetia Inagua_(Reserva_Natural) Iglesia_de_Santo_Tomas_Apostol_(Haro) Municipio_de_South_Lebanon Urostachya Urce_branca V3 Give_It_Up Gijoe Trust_Joyero_Relojero Ruta_Estatal_de_California_116 Repentigny_(desambiguación) Rosenberg_(Texas) Roman_de_la_Higuera Reyes_de_Sición U_Müll._Doblies Municipio_de_Hadley_(condado_de_Lapeer,_Míchigan) Rotonda_pentagonal Un_franco_catorce_pesetas Municipio_de_Wright_(Dakota_del_Norte) Unión_Deportiva_Atletico_Gramenet_Milán STS_41-C Galepsus_machadoi Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Visitación_(Somaen) Uroobovella_okinawaensis Trolebús_de_Rosario Galería_de_arte_Ateneo Gallerucida_birmanica Repeat_The_Best_Of_Jethro_Tull S.T.Reynolds Ruta_Nacional_228 Municipio_de_Blackberry Igor_Pisarev Giresse Glucósido Richu Renaico_(estacion) Retoño Indestructible Glaciar_de_Frebouze U_S_Cremonese Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Elvillar) Iglesia_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_(Viña_del_Mar)

html map