Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Chamaesphaerion Cefalina Beleño_blanco Bussiere-Dunoise Cañón_de_tanque Bosque_Lyman-alfa Capitacion Burnupia_stuhlmanni Benito_juárez_(desambiguación) Cesalpinioideae Ceratodactylis_osmundoides Blue_Beetle_(Ted_Kord) Batalla_de_Aleppo Beders Bill_Kaulitz_Trümper Briseida_Acosta Bình_Thuan Burquina_Faso Biblioteca_Nacional_de_Santiago Bota_de_Oro_1985–86 Celebration_The_Video_Collection Caja_de_Ahorros_de_Castilla_La_Mancha Bény-sur-Mer Basilica_de_Notre_Dame_de_Saigon Ceylán Buitre_(cómics) Baldo_prokurica Botano_hembra Ceferino_Namuncura_El_Camino_a_La_Santidad Batería_de_coche Calicata Cazamoscas_chocolate Bangus Carrito Boris_Sergeyevich_Sokolov Azufre_(volcan) BatuKa Baraza_la_Kiswahili_la_Taifa Bury_(Oise) British_Cycling_Federation Balón_de_Oro_2002 Britain's_and_Ireland's_Next_Top_Model Caronte_(astronomía) Belén_lopez Campo_(fisica) Banos_de_la_Pena Cancion_del_Ejercito_Argentino Batalla_de_Boryspol Callionymus_sereti Cesarea_Mazaca Calabaza_amarilla Béisbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 CYXN Balladeras Campeonato_del_Mundo_de_bádminton

html map