Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

D.O.A._(Death_Of_Auto_Tune) Costo_de_produccion Dialectica_erística Amimone Discografía_de_Britney_Spears Destiny Departamento_Nordeste_(Haití) Alexandre_Guilmant Amedeo_Benedetti Danilo_Martelli Dimorphanthes_ambigua Derbi_del_Cairo Digital_Library_of_Mathematical_Functions Dichela_berendtii Copa_Perú_1985 Alienante Ctenogobius_claytonii Copa_del_Mundo_por_Equipos_2007 Daniel_Angel_Jiménez Diofanto_de_Alejandria Cucurucho Copo_de_nieve_de_Koch Diplura Cordón_de_Juan_Fernández Ducado_de_Maura Corgoň_Liga_1995/96 Criptostigmados Alicate_de_unas Domenico_da_Cortona Copa_Intertoto E3_2013 Crescent_City_(Florida) Dactylorhiza_praetermissa_var._junialis Departamento_de_Guachipas Cómplices_al_rescate_(box_set) Copa_del_Rey_de_fútbol_1919 Cornelio_Cuevas Algoasaurus Corona_del_Sacro_Imperio Cuerpos_Masónicos_Colaterales_en_España Decoración_del_Brazalete_de_Burdeos EYKA Edgardo_Rivera_Martinez Corriente_del_Labrador Descartes_Meubles_Martigny_Basket Copa_Federacion_1975 Cristianismo_en_Palestina Ecuacion_de_Tsiolkovsky Cutral_Có Divertículo Dignity_(Wilfred) Distrito_de_Sandia Alfabeto_gotico Cyrtonastes_peloponnesiacus Alex_Cano_Ardila

html map