Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rebecca_Forstadt Material_inteligente Masters_de_Monte_Carlo_2007_-_Individual_masculino Mala_mujer Los_Sims_2:_Navidad_Accesorios* Martinez_Liebana Primer_ministro_inglés Materiales_del_Ejército_de_Tierra_de_Espana Gottfried_Wilhelm_Leibniz Merlúcido Live_in_Tokyo_1988 M68k Rama_judicial Razon_filosofia Marquesado_de_Yavi Malcolmia_broussonetii Matrices_dispersas Maria_Pia_de_Sajonia_Coburgo_Gotha_Bragança Metachirus_myosuros Long_Distance_Runaround_(canción) Pueblo_Criminal Los_Angeles_Chile Primera_división_venezolana_2008/09 Marcus_Aemilius_Lepidus Lugar_más_alejado_del_oceano Mausoleos Me_and_My_IV Quismondo Manuel_José_Olascoaga Mapa_Topográfico_Nacional_de_España Malena_Pichot Mike_Eman Luis,_el_Gran_Delfín Lorente_Roldan Mahmud_Ghazan Mammillaria_lanata Mente_Zen,_Mente_de_Principiante Real_hospicio_de_san_fernando Los_Tilos Metodo_paranoico_critico Radauti Luxor_(desambiguación) Lucuma_rivicoa_var_angustifolia Luis_Pereira Mawtini Mi_asistente_favorita Psamófila Referéndum_constitucional_de_Cuba_de_1976 Refinería_Amuay Primera_División_de_Andalucía_2009/10_(Grupo_I) Martin's_Location_(Nuevo_Hampshire) Luis_Filipe_Angelo_Rodrigues_Fernandes Pufendorf Luis_de_Agustini Mercado_de_Carbón

html map