Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Marvelous_Party_Tour Primer_diario_local_de_la_Comunidad_de_Madrid Maria_Luisa_Sepulveda Proteína_de_replicacion_A Mexicali Reales_Consortes_de_Inglaterra Majuelines Primera_división_espanola_1982/83 Límite_(teoría_de_categorías) Ravilloles Miguel_Irízar_Campos Grand_Moff_Tarkin Merce_Bruquetas Rachelle_Ferrell Maratones_de_Mérida_Yucatan_México. Marysole_Wörner_Baz Manuel_Castellano_Castro Meloidae Metathelypteris Primera_Intervención_Francesa_en_México Gran_Premio_de_Austria_de_1977 Quezón_de_Bukidnon MFK_Viz_Sinara_Ekaterimburgo Proceso_de_reorganización_nacional María_Aurelia_Capmany Primera_Division_de_España_1984_85 Martin_George_Guisse Luisa_Vehil_(actriz) Metrionella_tucumana Microlepta_tibialis Micropleura Marfil_(desambiguación) Pradera_boreal_de_las_islas_feroe Región_H_II Luis_Alejandro_Paz Malcolm_O'Kelly Premio_World_Soccer_al_mejor_jugador_jóven_del_mundo Provincia_de_Kyzylorda Reforma_Athletic_Club Radio_Bart Lockheed_Martin_C-130J_Super_Hercules Rebeldes_de_Ciudad_Juárez Rascador_maculoso Milla_náutica MUG Poëzat Mary_Jane_Parker Quo_vadis?_(pelicula) MMOG Marcos_Martínez_Hernández Micropus_erectus_subsp._bombicinus Malaita_Sur Maiz_colorado Lumbin Región_de_Sirdarín

html map