Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Recurso_de_apelacion Luminiţa_Cioaba MiG-13 Martin_Knutzen Publicidad_televisiva Luz_María_Sapag Provincia_José_María_Avilés Marina_Comas Metamorfosis_II Master_and_Comander._La_costa_mas_lejana_del_mundo Material_cristalino_móvil Miguel_Angel_Cámara_Botía Prionotes_americana Merobaudes_(militar) Primera_Division_de_Singapur María_Luisa_de_Haití Queso_rodante Provincia_de_León_(Espana) Mercurialis_reverchonii Línea_de_Alta_Velocidad_Sevilla_Cádiz Praz_sur-Arly Martin_Expósito Milagro_(cantón) Primer_socialismo Managua_(departamento) Ramjet_(personaje_de_Transformers) Mammillaria_surculosa Mauricio_Paez Militares_cartagineses_de_las_Guerras_Punicas Gran_Premio_Jornal_de_Noticias Ranunculus_acriformis Records_de_futbol MSC_Poesia RWE_AG Prueba_de_ADN Marcq_(Ardenas) Marques_de_Dávila Mercedes_Durand Pterocryptis_crenula Región_Insular_de_Ecuador Margaret_Starbird Manuel_Acién_Almansa Recuerdos_de_Ypacaraí Louis-Joseph_de_Borbón_príncipe_de_Condé Lāčplēsis Gregory_Saavedra Michel_Coxcie Marquesado_del_moscoso Punto_de_vista_neutral Mbocayaty_del_Guaira_(Paraguay) God_of_War:_Betrayal Medianoche_en_el_jardín_del_bien_y_del_mal_(novela) Raúl_Castro Miller_(Iowa) Maestre_racional

html map