Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Belemnites Beenie_Man Champseru Carriches_(Toledo) Calle_14_Sexta_y_Séptima_Avenida_(estacion) Biblioteca_europea Calzadilla_de_los_Barros Año_1539 Año_1091 Boadella_del_Ampurdan Chaetodon_unimaculatus Bez_et_esparon Berbice_oriental-corentyne Beloere_cistiflora Basiprionota_morigera Blumenau_Stadium Canton_de_Braine Bertram_Wilberforce_Wooster Capriccio_(desambiguación) Bring_Me_The_Horizon Carrizal_(municipio) Bernardino_drovetti Carlos_Castaño CIFESA Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1980 Catalogo_Indice_de_Nebulosas_y_Cúmulos_de_Estrellas Chamonix Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nordico_de_1991 CentOS Chalepus_nigrithorax Cardonazo Bashō_Sen Bayorano Carbajales Ceola Carlos_de_Egmond B_50_Superfortress Cabriña Carnaval_de_España Bachant Cañadón_Lagarto Carlos_Hank_Gonzalez Biscutella_carolipauana Basse-Goulaine Azotador Bulbinella_yedoensis Búsqueda_frenética Canton_de_Châteauroux_Ouest Caricles Bellefond_(côte-d'or) Barschwil Cacique_pico_claro Buteogallus_subtilis Cayo_Verres Balsamocarpon_brevifolium

html map