Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calle_Van_Dorn_(Metro_de_Washington) Batuque_–_A_alma_de_um_povo Bancor Baterias_defensivas_de_San_Fernando Beddomeia_kershawi Celastrus_rhombifolius Cerastium_arcticum_f._nigrescens Capitulos_de_¿Por_que_a_mi? Canton_(Maine) Brillantaisia_eminii Budín_de_platano CA_Juventus Bruja_ucraniana Caricina_paradoxa Bryn_Mawr_(Metro_de_Filadelfia) Campeonato_de_España_de_Formula_Renault Beatriz_de_Luna_Miques Chad_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Basílica_de_los_Desamparados Bosque_El Campo_de_detencion_de_la_CIA_en_Guantanamo Cabanal Brasilicereus_breviflorus Cercas Carta_de_amiens Batalla_de_Göllheim Carlos_Sansores_Perez Cementerio_del_Pere-Lachaise Ben_Gordon_(fútbolista) Cenon Balneario_de_Fuente_Amargosa Case_sensitive Barker Basilica_del_Sacré_Coeur Año_nuevo_coreano Blackpool_FC Balaruc-le-vieux Cersosimo_(Italia) Bailleau-l'Éveque Carling_Bassett-Seguso Bouges-le-Château CM-2202 Bernieres-sur-seine Castro_de_Saldeana Bertotti Caracol_Internacional Bōjutsu Buneary Canzo Can_Fabes Catedral_de_Siguenza Bolbocerosoma_cartwrighti Bea_tinerfena Bielorrusia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Bisetocreagris_thailandica

html map