Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Banisteria_inebrians Canard_a_la_presse CLU Año_1099 Base_Científica_Antartica_Artigas Cacatua_de_mono_amarillo Bradley_Klahn Bombonera Carlos_García_Julia Blanca_Restrepo Cantidad_fundamental Cesc_Fabregas Barrón_(Álava) Caviinae Case_IH Bignonia_ignea Capitignano Biblioteca_de_Nag_Hammadi Black_Diamond Banco_Concepcion Cefalea_tensional Bernard_Thompson Braganca_/_Braganza_(distrito) Carrie_(2002) Carchela Campeonato_de_España_de_atletismo_de_1919 Bach-Collegium_Stuttgart Butan-1-ol Celulas_madre Bassecourt Campo_Grande_(Metro_de_Lisboa) Años_1560_a._C. Casiornis_rufus Batalla_de_tacuarembó B737-900 Cessna_336 Capítulos_de_Y_ahora_que_hago? Brignole Bm_ciudad_de_algeciras Buteo_lineatus Carlos_Ramon_Fort Bages_(Pyrenees-Orientales) Bucorvus_cafer Cefamandol Centro_Virtual_Cervantes Biblia_Hebraica_(Kittel) Becquerel_(desambiguacion) Campeonato_mundial_de_natacion_de_2003 Calle_Vitoria_(Burgos) Cacao_(Abalá) Caramagna_Piemonte Butterfly_(cancion_de_Crazy_Town) Casa_Martha_Kinsey Basilica_de_Santa_María_de_la_Asuncion_(Arcos_de_la_Frontera) Biblioteca_de_Kabul

html map