Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Walter_Centeno_Corea Colla_(Bolivia) Academia_Real_de_Arte Conophytum_tetracarpum Wyllys_Andrews Contrapunto_(novela) Viringo William_Román_Zapata Vlašic Condado_de_Piscataquis Aechmea_penduliflora Washington_Fernando_Araújo XL_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_Mexico Ciervo_volante Aeropuerto_de_Wainwright Alcetas_i_de_macedonia Claudio_Bunster XI_Region_Aisén_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo_(Chile) Chevy_Chase_Heights Agrostis_pseudoarundinacea Colombia_en_los_Juegos_Mundiales Abozao Agni_Purana William_the_Englishman Validez_simultánea Wilson_Marentes Cioidae Cis_dentatus Zoobotanico_Jerez Cidron Zehnacker Agustín_Barrere Agus_Susatya Cletus_del_roy Aesculus_hippocastanum Coleccion_Harrach Cleisostoma_gemmatum Chipe_flanquicastaño Videotape Condado_de_Walsh_(Dakota_del_Norte) Albert_Montañes Al_Marsad Viṣnu-purāṇá Compañia_de_Acero_del_Pacifico You're_a_Lie Choques_(fisica) Aeropuerto_Internacional_del_Caribe_Santiago_Marino Vilar_Chao_(Alfândega_da_Fé) Conophytum_gothicum WP:AUB Chesley Cocina_suiza Alberenjena Wenceslao_Xicoténcatl_López_Martín_del_Campo Vicariato_Apostólico_de_Savannakhet

html map