Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Chloris_perrieri_var._aristata Acuifero_Ituzaingó Claret_(Alpes_de_Alta_Provenza) Vezeronce_Curtin Yamaha_YZF-R125 Volta_Ciclística_Internacional_de_Campos Venustiano_Carranza_(municipio_Michoacan) Yucateca Ciclón_(bebida_energizante) Condado_de_Lee_(Mississippi) Vinos_espanoles Cimielga Vidrio_reforzado Warminster_Heights_(Pensilvania) Villa_Adelina_(Buenos_Aires) Cobos_de_Segovia Condado_de_Monterrey_(título_nobiliario) Clima_tropical_de_altitud Academia_Sovietica_de_las_Artes Agustin_Munoz_Grandes Cneo_Arrio_Augur Chic Aaron_Cometopuli Conte_d'eté Cinematica_directa We_the_living_(banda) Colibri_de_garganta_rubi Ach. Wilder_Andres_Guisao Compuesto_insaturado Viper_GTS Condado_de_Hawaii ASSI Complejo_arqueológico_Bactria_Margiana Conus_diadema Chloromantis_impunctata Vernonia_baldwinii_var._interior Ventriculografía_isotópica_(MUGA) Valladolid_(Valladolid) Claymore_(desambiguacion) Constitucion_espanola_de_1837 Vitarte Adventina Vicente_San_Bruno Zhou_Wenzhong Alaska_Airlines Complot_de_la_Polvora Xin_qi_lóngzhu_Shénlóng_de_chuánshuo Abad_Escarre Yvrandes Columbia_Pictures Waterford_(ciudad) Val_de-Meuse Wiwilí_de_Nueva_Segovia Walter_Moreno

html map