Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Here_with_Me_(canción_de_The_Killers) Humberto_Núñez_Cubillas Andre_Massena Angry_Birds_Trilogy Armuelles_cultivados Hipólito_Yrigoyen_(desambiguación) Archaediscacea Guerra_Civil_de_Navarra Monumento_Natural_de_Monte_Santiago Arvicanthis_nairobae Güisqui Asambleas_democratas_de_Dakota_del_Norte,_2008 Autopista_de_Circunvalacion_de_Alicante Hanna-Barbera_Cartoons_Inc. Moure_(Póvoa_de_Lanhoso) Ano_647 Herman_van_Lin Arsenicita Anme Asian_Kung-Fu_Generation Hechos_del_¡Cu-Cut! Horia_auriculata Angels_Camp_(California) Arquidiócesis_de_Dakar Million_Miles_Away Antipatrones_de_diseño Ministerio_de_Vivienda_(España,_2004-2010) Idiomas_de_Europa Autobuses_de_Lérida Antoni_Morell Humberto_Romero Morpho_hercules Ministerios_del_Perú Atípidos Anastasia_Rodiónova Angola_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012 Mu_Herculis Muerte_de_Bará Anos_140_a_C Monte_Louro Arterias_cortas_del_estómago Apóstoles_(provincia_de_Misiones) Ardulfurataini_Watan Andrew_Planche Asedio_de_Rodas Aquinas_Reid Monolepta_terminalis Mitiromicina_A Heterokonto ITunes_Live_from_SoHo Apaches Héctor_Grauert Arum_orientale_ssp._danicum Muhammad_ibn_Mūsā_al_Ḵwārizmi Movimiento_de_Reforma_Irani

html map