Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mentha_nederheimensis Region_de_Rukwa Promocion_de_ascenso_a_Segunda_División_2008 Presidente_de_la_Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nacion_de_México RF-5E_Tigereye Gonneville-en-Auge Luciferi_Fanum Reginópolis Miguel_Faílde Maria_Clementina_de_Austria_(1798_1881) Milkaut Llamada_del_contramaestre Mayday:_Catástrofes_Aéreas Provincia_del_Oriente_(Boyaca) Quilicura_(estacion) Regulus_Arcturus_Black María_de_Borbón-Montpensier Gobierno_de_Alejandro_Toledo Llibre_del_Repartiment_de_Valencia María_Luisa_Aleandro Mathis_der_Maler Live_Acoustic_(EP) Migraciones_humanas_prehistoricas Pseudomicrocara_thunguttiensis Maximo_Termal_del_Paleoceno_Eoceno Mentha_capensis_subsp._bouvieri Lythrurus_bellus Lukáš_Lacko Magnolia_x_soulangeana Ranunculus_alpestris Microsiervos Luis_Amarilla Manuel_José_Gandarillas_Guzman Primera_Ofensiva_Antipartisana Quetodermos Meloncicos Proampheres_serratus Mar_Glacial_Antártico Rafa_Vega Primera_Division_de_España_1991/92 Provincia_de_Attapu Radislav_Dragicević Pseudobagrus_analis Mancomunidad_de_municipios Gran_Encarnación Gordito_de_Fernan_Nuñez Gola_(adorno) Maxus_(cohete) Gordon_Moakes Loboglossa_depressa Real_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Mazamitla Lucio_Porcio_Catón_Liciniano Rasgos_dialectales_murcianos Manuel_Zavala

html map