Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dinastía_chakri ETA_político-militar Dámaso_Berenguer_y_Fusté_conde_de_Xauen Davenport Diomedea_chrysostoma Alfredo_Anselmo_Martínez Eblana Druso_Cesar Alvaro_Soms Convenio_sobre_el_Cibercrimen De_tranquillitate_animi Cygwin_X Cypripedium_furcatum Cápac_Raymi Distrito_de_Ramgarh Denyce_Graves Economía_de_Kuwait Correduría_de_seguros César_Bellido Diccionario_geografico_estadistico-historico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar Delaney,_Bonnie_&_Friends Demografía_de_Níger Cueva_de_los_casares Aleuroglandulus_subtilis Dinastía_XXIII Copa_Italia_1922 Cristal_de_roca Discografia_de_melody. Departamento_Magallanes Dugout Departamento_de_noya Crique_ardechoise Don_Furcio_Buscabollos David_García_(futbolista_espanol) Documento_de_instrucciones_previas Demetrias_imperialis Delta-v Distrito_de_chuquibamba Dactylispa_amala Diego_Mateo Economia-mundo Alet-les Altmark Cuneatinae Cómic_femenino Dressler Edificio_Anexo_de_la_Cámara_de_Diputados Cyrtanthus_purpureus Amenduze_Unaso Cántico_de_las_creaturas Alta_burguesía Dinastia_Andhra Alex_Diniz Dammara_celebica Dioxido_de_carbono

html map