Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_San_Cristóbal_(Tachira) In_It_For_The_Money Tutul_Xiu Rosendo_Tello Union_Springs Rodrigo_Soriano_Barroeta_Aldamar Reseau_ferre_de_France Municipio_de_Walker_(condado_de_Rush,_Indiana) Municipio_8 Río_grande_(minas_gerais) Iglesia_de_San_Andres_(Argomilla) India_María Municipio_de_Hillyard_(condado_de_Macoupin,_Illinois) Richard_Hell Robert_Knud_Friedrich_Pilger In_Waves Municipio_de_Prairie_(condado_de_Shelby,_Illinois) Revolución_del_68 Glen_Vella Fred_Jacobs Universidad_del_Futbol_y_Ciencias_del_Deporte Retailer Ruschianthus Municipio_de_Barren_(condado_de_Franklin,_Illinois) Garlieb_Merkel Ileana_Cotrubaş VIII_Campeonato_Mundial_de_Polo,_2008 Indice_de_la_casa Frecuencia_cardíaca Tropic_Island_Hum Municipio_de_Lakeside_(condado_de_Cottonwood,_Minnesota) Roque_Mariano_Alvarado SK_-69_202 Ricky_van_Wolfswinkel Ricardo_Pérez_(futbolista) Una_dama_para_dos Tía_SA Riverside_Church Ronnie_Schell Revista_Rambla Rio_Adda Mureşan Municipio_de_Flat_Creek_(condado_de_Perkins,_Dakota_del_Sur) Ruti_bei_Lyssach SMSS_J031300.36-670839.3 Río_Sym Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Pilar_(Canfranc) Municipio_de_May/Smith_(condado_de_Laclede,_Misuri) República_Bolivariana_de_Venezuela Un_dos_tres_ensaimades_i_res_més Tseen_Ke V_Gordon_Childe Urdaneta_(municipio) Roger_C.L._Guillemin Rondel_Sorillo

html map