Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Boussieres-en-Cambrésis Camerano_Casasco Banda_de_70cm Buque_de_transporte_de_carga_solida_a_granel COVENIN Campeonato_europeo_de_natacion_en_piscina_corta_de_2007 Batalla_de_Atuntaqui Caulipsolon_rapaceum Campeonato_Nacional_de_Rodeo_de_1974 Bonifacio_Redruello Carex_fuscifructus Bundesautobahn_7 Bowman_(Georgia) Bornhardt Back_In_The_World_Tour Biotecnologia_genetica Año_1402 Blanca_garces_de_navarra Bilboko_Aste_Nagusia Campo_de_Ameixeira Carlos_Zárate Castanea_stricta Canal_de_la_Berdún Brezo_mixto Black_Celebration Bautista_(desambiguación) Behemot Benny_Green_(desambiguación) Campo_de_concentracion_de_Castuera Blake_Baxter Bosco_Chiesanuova Balltown_(Iowa) Centro_de_recuperación_de_fauna Bull._Bot._Surv._India Cadillac-en-Fronsadais Budia Barrio_del_Ensanche Capilla_de_la_Virgen_del_Socorro_(Antequera) Bobgunnia Carlos_Manuel_III_de_Cerdeña Banderas_del_Perú Bantón Benque C-74_Globemaster Buteo_lagopus Bharrat_Jagdeo Casilda_(santa) Bâton_percé Campeonato_Europeo_de_Natacion_en_Aguas_Abiertas_de_2008 Bartholomew_kuma Batalla_de_Agua_Santa Bouché Cesare_Natali Cassiope_lycopodioides Castell'Arquato

html map